图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

中国饮酒习俗
作者：郭泮溪著
出版社：陕西人民出版社
出版时间：2002年09月

历史是割不断的。许多古老的习俗仍然在现实社会生活中产生着重要作用。当中国向现代化的目标迈进时，怎样继承古代风俗中的精华，剔除其封建糟粕，在传统文化的基础上，建立社会主…

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食俗趣话
作者：薜理勇著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2003年01月

本书收录的文章是作者散发在各种报刊上的，缺少系统性；由于大多数刊物是通俗性刊物，刊物要求作者文字浅近，故事生动，所以这些文章大多是以趣味的方式分析、解释比较深奥的饮食风俗…

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酒文化问答
作者：康明宫
出版社：化学工业出版社
出版时间：2003年01月

本书以问答的形式，共分316题，将人类的酒文化从基本概念到物质、精神的两大层面，作了较系统的论述，以后者为主。书中介绍了各种酒类的历史渊源和发展衍化，分述了酒品的生产制作文化…

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品味传奇: 名人与美食的前世今生
作者：周芬娜著
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版时间：2003年01月

张爱玲、徐志摩、鲁迅、乾隆皇帝……都是家喻户晓的名字。可谁曾想过，在这些名人的日常生活中，都吃些什么呢？正如西方人常说的一句话，“人如其食”（You are what you eat），…

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珍馐玉馔——古代饮食文化
作者：王仁湘著
出版社：广陵书社
出版时间：2002年04月

留住民族文化的记忆，重拾远逝的文化记忆，雅俗共赏，一览千年生活时尚，衣食住行，图文再现古代社会，走进古人的生活……本书将以历史遗存的图象和文物为主要线索，采用图文并茂…

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满汉全席源流考述——东方文化集成
作者：赵荣光著
出版社：昆仑出版社
出版时间：2003年04月

1644年满族入主中原，从而开始了历时268年之久的中国历史上一个封建皇朝爱新觉罗清帝国时期。为了避免女真族随着自己建立的金政权一同消失的命运，清帝国的最高统治者们研究创行了许多…

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吃的自由
作者：符中士著
出版社：人民文学出版社
出版时间：2001年11月

这是一本通过写吃表现饮食文化的散文集。著名作家汪曾祺说，这是一本奇书。作者不是厨师，虽是门外谈食，但书中《中国人的大圆桌》、《舍命吃河豚》、《阿二靓汤》等四十多篇餐桌散文…

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辣椒.辣椒菜.辣椒文化
作者：薛党辰，陈忠明编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2003年06月

本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分讲述了辣椒及其制品的品种、特征；第二部分讲述了辣椒是一种较好的烹饪原料，它对烹饪中的调味和火锅的烹制有不可替代的作用…

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老饕侃吃
作者：白忠懋编著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2003年08月

现代人对烹饪不光追求新品味，还讲究荤素合理搭配，不论一份菜或一席菜营养万分的配合应尽量做到满足人体的生理需要，这就要了解各种烹饪原为的营养特点，以便烹制出色、香、味、…

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食物的往事追忆
作者：李玉莹著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2003年07月

本书主要内容分为四个部分：第一部分说的是她的童年，这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆，所吃的食物当然广东味十足；第二部分叙述的是她在美国和前夫的生活，伴读又掌厨，普渡众生…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;