图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

野生食用植物资源加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书（“十一五”国家重点图书出版规划项目)
作者：马莺等主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

　　目前，我国对野生食用植物资源开发和利用的程度还很有限，在保护自然环境的前提下，实现资源的合理利用，对提高人类的健康水平具有一定的意义。　　本书结合我国野生食用植物资源…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥20.30 节省：￥3.70

油菜籽加工与综合利用－服务三农·农产品深加工技术丛书（“十一五”国家重点图书出版规划项目）
作者：吴谋成编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

本书详细、深入地介绍了油菜籽的主要化学组成、油菜籽的制油工艺和菜籽油的营养价值、菜籽油和油脚的精深加工、菜籽饼粕的饲用价值和精深加工等方面的内容和研究成果，特别是对菜…

原价：~~￥21.00~~
当当价：￥17.70 节省：￥3.30

食品包装实用新材料新技术(二版)
作者：杨福馨，吴龙奇　编著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年06月

本书介绍了食品包装的研究与发展历程、食品包装的最新课题；对影响食品品质和包装质量的污染及其变质、有关食品包装的技术要求、食品包装材料的使用技巧等作了较为详尽的阐述；除…

原价：~~￥38.00~~
当当价：￥30.10 节省：￥7.90

食品添加剂卡拉胶
作者：本社编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2009年05月

　本标准的第3章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。　本标准与食品法典委员会（CAC）卡拉胶（英文版）EJECFA第68届（2007年）]技术规格的一致性程度为非等效。　本标准代替G…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

食品营养强化剂煅烧钙
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年05月

本标准的第3章为强制性的，其余为推荐性的。　　本标准代替GB 9990-1988《食品强化剂活性钙》。　　本标准与GB 9990-1988相比主要变化如下：　　——将标准名称改为“食品营养强化剂煅…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

食品添加剂蔗糖脂肪酸酯
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年05月

　　本标准的第4章技术要求为强制性的，其余为推荐性的。　　本标准代替GB8272-1987《食品添加剂蔗糖脂肪酸酯》。　　本标准与GB8272-1987相比主要变化如下：　　——在理化指标中，对…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

食品加工机械切片机安全和卫生要求
作者：本社编著
出版社：
出版时间：2009年05月

本标准的第1章、第2章和第3章为推荐性的，其他为强制性的。　　本标准修改采用EN 1974：1998《食品加工机械切片机安全和卫生要求》（英文版）。　　本标准与EN l974：1998的主要差异如…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥19.90 节省：￥4.10

食品加工机械基本概念卫生要求
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年05月

本标准的第1章、第2章、第3章、附录A、附录B、附录C为推荐性的，其他为强制性的。本标准修改采用欧洲标准EN 1672—2：2005《食品加工机械基本概念第2部分：卫生要求》（英文版…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥19.20 节省：￥4.80

国家标准化管理委员会统一宣贯教材国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T27302-2008《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》
作者：全国认证认可标准化技术委员会　编著
出版社：中国标准出版社
出版时间：2009年05月

本书是国家标准GB／T 27302—2008《食品安全管理体系速冻方便食品生产企业要求》的宣贯教材，编写本书的主要目的是为了帮助我国的速冻方便食品生产企业和相关认证机构与认证…

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当当价：￥24.90 节省：￥5.10

国家标准化管理委员会统一宣贯教材国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27405-2008《实验室质量控制规范食品微生物检测》理解与实施
作者：全国认证认可标准化技术委员会　编著
出版社：中国标准出版社
出版时间：2009年05月

本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，“标准条款”直接列出GB/T 27405—2008的相关条款；“理解要点”对如何理解…

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作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;