内容简介
本标准的第1章、第2章、第3章、附录A、附录B、附录C为推荐性的，其他为强制性的。
本标准修改采用欧洲标准EN 1672—2：2005《食品加工机械基本概念第2部分：卫生要求》（英文版），并按照我国标准的编写规则GB／T l．1—2000做了编辑性修改。本标准与EN1672—2：2005的主要差异如下：
——删除了EN l672—2：2005的前言；
——一删除了EN l672-2：2005的附录ZA；
——删除了EN l672-2：2005的参考文献；
——将引用的欧洲标准、国际标准改为相应的国家标准。
本标准的附录A、附录B和附录C为资料性附录。
本标准由中华人民共和国商务部提出。
本标准由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：北京市服务机械研究所、浙江工商大学、杭州艾博机械工程有限公司。
本标准主要起草人：李继萍、傅玉颖、韩青荣、刘旭、王玉波、刘洪伟、陈广杰。