图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

新派滇味菜——云南经典美食丛书
作者：关明，梁玉虹　主编
出版社：云南科学技术出版社
出版时间：2005年08月

滇人要吃滇味。这是本能的呼唤。滇菜是滇人的荣耀，你爱吃吗？新派滇味菜有新颖性、独创性和风格多样的包容性。你想做吗？本书图文并茂，看了就会。还有大厨的名字可以去请教。　　新…

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新派粤菜————粤菜名师镇店宝典
作者：陈伟雄著
出版社：广东经济
出版时间：2005年12月

到广州东海海鲜酒家就餐，你会感觉到一种大气，无论从菜式的设计到摆放，都流露出一种高品质。“菜如其人”，由此我想到这一切的幕后操作者之一——东海海鲜酒家行政总厨陈伟雄先生。…

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一生不得不做的300种浙菜——新八大菜系
作者：孟健，董树芬主编
出版社：天津科技翻译出版公司
出版时间：2006年01月

何谓“八大菜系”，即：鲁、川、粤、闽、徽、苏、浙、湘等菜系。鲁菜是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。 …

原价：~~￥10.00~~
当当价：￥8.30 节省：￥1.70

一生不得不做的300种徽菜——新八大菜系
作者：孟健，董树芬　主编
出版社：天津科技翻译出版公司
出版时间：2006年01月

鲁菜是北派饮食的代表，十分讲究汤色的调制，其“清汤全家福”、“糖醋黄河鲤鱼”，堪为食中绝唱，令人神往。川菜现今发展迅速，川菜馆遍布世界。其辣椒、胡椒、花椒，造就的辣、…

原价：~~￥10.00~~
当当价：￥8.30 节省：￥1.70

家有潮州菜(南北风味篇)/我家迷你小食谱
作者：
出版社：广东经济
出版时间：2005年06月

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当当价：￥3.90 节省：￥1.10

新杭州美食地图·百家食谱
作者：杭州饮食旅店业同业公会编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2005年09月

杭州，人间天堂，美食之都。从20世纪90年代中期开始，善于改革创新的新杭源厨师，在融会贯通了中华十大饮食流派的精髓后，创新发展了新派杭帮菜，从而掀起了杭城食肆革命。北京、香港…

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湖南名吃/中国名吃厨艺荟萃
作者：
出版社：广州出版社出版发行中心
出版时间：2005年09月

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当当价：￥12.40 节省：￥12.40

广东菜(西班牙文)/中国菜谱
作者：
出版社：外文出版社
出版时间：2005年03月

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当当价：￥14.50 节省：￥2.50

四川特色菜——中国地方特色菜书系
作者：曹明亮著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

“吃什么”和“怎么吃”的问题，始终与人类生存与发展的历史相生相伴。事实上，从“茹毛饮血”到“食不厌精，脍不厌细”的演化过程，正是人类与自然最为漫长的历史“磨合期”，同时，…

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四川名菜（第二集）
作者：晓书，高海薇主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年08月

川菜的发展变化是日新月异的，引起这种发展变化的原因，是盛世的繁荣昌盛，人们对吃观念的更新，各大菜系的相互融合，川菜厨师的改革与创新的结果。其中，一年一度的政府有关部门举行…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;