图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

经济型酒店规范化管理全书
作者：张野　主编
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2008年08月

本书以经济型酒店关键工作事项的管理要点为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用工具，有针对性地展示了经济型酒店前场管理、后勤管理和营销推广管理三个方面的规范化管理…

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当当价：￥49.40 节省：￥8.60

21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—酒店人力资源管理
作者：张玉改　主编
出版社：中国林业出版社
出版时间：2008年07月

本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分9章，分别介绍了酒店人力资源管理；酒店工作分析与工作设计；酒店人力资源规划与配置；酒店员工招聘；酒店员工培训与…

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当当价：￥25.50 节省：￥2.50

饭店危机服务
作者：王伟著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年06月

每家饭店都有发生危机的可能（因），但若不给条件（缘），则这个可能性将一直潜伏而不爆发（果）。我们不必费心去清除病因，因为清除不了，而应致力于通过持续地维护服务系统的和谐，…

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当当价：￥27.60 节省：￥5.40

中国服务业发展与财税政策研究
作者：闫坤　等著
出版社：经济科学出版社
出版时间：2008年06月

本书共有五章，第一章主要是从理论上阐释政府和市场促进服务业发展的“双轮”驱动作用，探讨公共财政框架下财税政策促进服务业发展的途径。第二章采用翔实的统计数据，对我国发展服务…

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当当价：￥19.30 节省：￥3.70

中国生态旅游投资战略研究
作者：张福庆著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年06月

本研究从宏观理论与微观实践的中间层面入手，针对中国生态旅游投资现状，深入研究了生态旅游投资战略必须要回答的几个重大问题，力求探索出一套符号科学发展观要求的投资方略。整个研…

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当当价：￥17.80 节省：￥6.20

新编现代酒店前厅人员培训与星级服务标准
作者：文通主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2008年06月

本书以管理理论为重点，结合表格等工具形式，紧紧围绕现代酒店的管理要求和服务标准，系统全面地对前厅部的任务和职能、主管领班的工作要求、前台主管人员的工作要求、服务台人员的工…

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当当价：￥25.70 节省：￥4.10

新编现代酒店餐饮人员培训与星级服务标准
作者：文通　主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2008年06月

本书对餐饮人员应该了解和掌握的知识进行了全面详细的介绍，包括服务意识培训，仪容仪表培训，基本礼仪培训，服务技能培训，餐台设计培训，餐具上桌及撤换培训，酒水饮料服务技能培训…

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当当价：￥25.70 节省：￥4.10

茶艺服务实训教程
作者：铙雪梅，李俊　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2008年03月

本书是介绍茶艺服务的实训教材，旨在培养和提高茶艺服务人员的操作技能和综合素养。本书分为6个模块、30个实训项目，主要介绍了行茶礼仪与茶事服务、茶叶识别、茶席设计、泡茶的基…

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新编现代酒店规范管理实务大全
作者：文通主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2008年06月

本书介绍了现代酒店业管理的各个层面，涉及酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、商场部、人事部、财务部、保安部、工程部等部门以及酒店营销、客户关系、环境等方面的规范管理实务…

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餐饮经营与管理
作者：周秒炼　编著
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2008年04月

全书共分9章，主要内容包括餐饮概况、餐饮组织结构与人员编制、菜单设计、采保管理、厨房管理、餐厅管理、餐饮营销管理、餐饮产品成本核算与控制、餐饮企业连锁经营等。每章附有复习思…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;