图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游业人力资源管理
作者：（澳）约翰逊著，朱虹译
出版社：电子工业出版社
出版时间：2004年04月

本书关注旅游行业最新的发展态势，对中小型旅游企业中团队管理、沟通方法、雇员轮值、招聘和甄选、培训和发展，以及工作场所中抱怨的解决、冲突和文化差异等进行了全面阐述，尤其注重…

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餐饮管理
作者：
出版社：南开大学出版社
出版时间：2009年12月

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酒店前台作业管理
作者：
出版社：广东南方日报出版社
出版时间：2009年12月

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旅游经济学（第二版）
作者：周洁如编著
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2002年12月

本书再版的主要内容有：旅游产业、旅游产品、旅游需求与供给、旅游价格、旅游市场、旅游消费、旅游收入与分配、旅游经济效益等。本书既注重旅游经济理论，又崇尚旅游经济的实践，吸收…

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饭馆餐饮店赢利218招
作者：史晟编著
出版社：中国盲文出版社
出版时间：2004年03月

本书的出发点：立足于中国的餐饮业，发气餐饮业发展的利弊因素，帮助所有饭馆餐饮店的经营者，掌握就餐者的心理，树立科学的经营理念，提高经营管理水平，赢利创收。本书借鉴了大…

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饭店会展产品开发与经营
作者：
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年12月

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前台与客房管理
作者：刘伟编著
出版社：高等教育出版社
出版时间：2002年07月

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材，亦是“十五”国家级规划教材。全书共分20章，重点论述并…

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酒吧操作手册第二版
作者：陈忠良编著
出版社：广东科技出版社
出版时间：2006年02月

酒吧操作是一门精致的生活艺术！本书集合作者20多年实际操作和教学的经验，精心策划编写而成。内容包括：果雕、果汁、泡沫红茶、果茶、咖啡、美式咖啡、冰沙、调酒等全套专业吧台操作…

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会展旅游概论——21世纪高等院校旅游管理专业系列教材
作者：胡平主编
出版社：立信会计出版社
出版时间：2004年09月

本书正是在这样一个背景下形成的。由于相关的理论资料较少，成书时间仓促，难免有疏漏之处。现将本人的拙作拿出来以求教于会展界、旅游界和学术界的前辈、同仁，不当之处谨请批评指正…

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饭店管理实务——当代旅游学规划教程
作者：姚李忠，齐新征编著
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2005年08月

本书共分为饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织、饭店计划管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店前厅部服务和管理、饭店餐饮管理及饭店客房部服务与管理等…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;