图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

水果、蔬菜中多菌灵残留的测定
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年04月

本标准的附录A为资料性附录。　　本标准由安徽省质量技术监督局提出。

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.60 节省：￥2.40

食品中双乙酸钠的测定高效液相色谱法
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年05月

　　本标准的附录A为资料性附录。　　本标准由中国标准化研究院提出并归口。　　本标准由国家农副加工产品及白酒质量监督检验中心（山西省食品质量监督检验中心）负责起草。　　本标准…

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.60 节省：￥2.40

肉与肉制品
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年05月

本部分为GB/T 9695的第9部分。本部分修改采用ISO 5553：1980《肉和肉制品聚磷酸盐的测定》。 ——对标准的结构和文字进行了修改； ——薄层色谱的Rr值进行了修改； ——…

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.60 节省：￥2.40

肉制品生产技术——高职高专食品类教材系列·高等职业教育人才培养创新教材出版工程
作者：
出版社：科学出版社
出版时间：2004年09月

原价：~~￥26.00~~
当当价：￥22.00 节省：￥4.00

豆芽生产新技术（修订版）
作者：
出版社：金盾出版社
出版时间：2009年12月

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥6.00 节省：￥0.00

综观红曲与红曲菌
作者：李钟庆　等编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

　　本书重点将论述红曲菌色素、莫纳可林K或甲羟戊酸、GABA、麦角固醇及其它产物；形态与分类学；分子生物学用于分类等。撰写本书，对进一步开发红曲菌新用途、研究分子生物学技术改造…

原价：~~￥20.00~~
当当价：￥16.90 节省：￥3.10

调味品发酵工艺学(宋安东)
作者：宋安东　主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年07月

本书主要介绍味精、5′-肌苷酸、5′-鸟苷酸、酱油、食醋、酱类、豆腐乳、豆豉以及酱腌菜等主要发酵调味品生产的微生物学、生物化学、代谢调控、生产原理、生产设备、生产工艺、过…

原价：~~￥35.00~~
当当价：￥27.70 节省：￥7.30

果蔬贮藏保鲜技术
作者：艾启俊，韩涛编著
出版社：金盾出版社
出版时间：2002年01月

本书由北京农学院食品系的专业科技人员编著。书中以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识，果蔬的采收及采后处理，果蔬的贮藏方式和贮藏技术，具体介绍了苹果、梨、柑橘、…

原价：~~￥4.50~~
当当价：￥4.50 节省：￥0.00

马铃薯淀粉生产技术
作者：陈奇伟，马晓娟，李连伟编著
出版社：金盾出版社
出版时间：2004年06月

本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、…

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当当价：￥9.50 节省：￥0.50

啤酒酿造技术（精）
作者：周广田等编
出版社：山东大学出版社
出版时间：2004年03月

本书收入了近几年啤酒酿造工业中现的新技术、新工艺新设备以及质量管理方面的最新知识。我们力求理论与实践昆密结合，工艺和设备并重，注重实践，以培养学生的实际操作以及综合应…

原价：~~￥68.00~~
当当价：￥57.50 节省：￥10.50

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;