《肉与肉制品》- 本社编 - 读书评论

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肉与肉制品

作者：本社编

出版社：

出版日期：2009年05月

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内容简介

本部分为GB/T 9695的第9部分。
本部分修改采用ISO 5553：1980《肉和肉制品聚磷酸盐的测定》。
——对标准的结构和文字进行了修改；
——薄层色谱的Rr值进行了修改；
——对提取液的制备步骤中水的用量进行了修改；
——将引用的ISO 3100改为GB/T 9695．19，因为IS0 3100的取样方法不适用于肉与肉制品。
本部分代替GB/T 9695．9—1988《肉与肉制品聚磷酸盐测定》。

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工业技术轻工业、手工业食品工业

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