图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

卤蛋
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。　　本标准起草单位：福建省红太阳精品有限公司、福建省莆田市产品质量监督检验所。　　本标准主要起草人：严国圣、郭鸿华、梁向…

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淀粉分类
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准代替GB/T 8887-1988《淀粉分类》。　　本标准与GB/T 8887-1988相比，主要修改如下：　　——改“淀粉酯类”为“淀粉酯”和“淀粉醚类”为“淀粉醚”；　　——删去了“原淀粉”…

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当当价：￥11.60 节省：￥2.40

排骨粉调味料
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国调味品标准化技术委员会归口。

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当当价：￥13.30 节省：￥2.70

食用菌、山野菜干制品压缩块
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准代替LY/T 1577-2000《山珍八宝块》。　　本标准与LY/T 1577-2000相比，主要变化如下：　　——标准名称改为：《食用菌、山野菜干制品压缩块》；　　——增加了“术语和定义”（…

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当当价：￥11.60 节省：￥2.40

猕猴桃贮藏技术规程
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

　　本标准由国家林业局提出。　　本标准由国家林业局科学技术司归口。

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当当价：￥11.60 节省：￥2.40

白酒标准汇编（第三版）
作者：全国食品发酵标准化中心，中国标准出版社第一编辑室编
出版社：中国标准出版社
出版时间：2009年09月

中国白酒与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。白酒是我国民族传统产品，历史悠久，风格独特，被称为“国宝”，深受消费者的欢迎与喜爱。近年来，随着改革开…

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食品添加剂（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：孙平主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年09月

民以食为天，食以安为先，安全与质量是对食品的基本要求。人类对食物资源的利用和享用无不依赖于对食物的保藏与加工处理。’随着社会的进步和发展，人们在对食物进行加工或处理过…

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当当价：￥29.90 节省：￥5.10

现代绿色食品管理与生产技术(杨富民)
作者：杨富民主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年09月

本书根据当前人们对绿色食品生产及应用的实际需要，详细介绍了现代绿色食品的概念、标志、特征、发展现状和趋势，绿色食品产地环境选择及评价，绿色食品的认证与管理，绿色食品的国家…

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食品质量检验员（国家职业资格三级）
作者：上海市职业培训研究发展中心　组织编写
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2009年08月

本书由人力资源和社会保障部教材办公室、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X食品质量检验员（国家职业资格三级）职业技能鉴定细目组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握实用…

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生物防腐剂－食品添加剂丛书
作者：贾士儒主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年09月

本书第一、二章简要介绍生物防腐剂的历史沿革、现状和生产技术原理；第三到第十章分别介绍乳酸链球菌素、纳他霉素、э-聚赖氨酸、噬菌体、纳豆、红曲，抗菌肽和其它生物防腐剂，如…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;