图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游策划实务（高职高专旅游类专业精品教材）
作者：沈刚，吴雪飞　编著
出版社：清华大学出版社
出版时间：2008年07月

本书从策划谈起，对旅游策划进行了概述，详细介绍了旅游策划所需创新思维的基本原理、枷锁破除以及常用技巧，然后按照“为什么——做什么——怎么做”的程式，以专题的形式深入浅出地…

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旅游景区安全案例分析
作者：吴贵明，王瑜　编著
出版社：
出版时间：2008年06月

本书题为“景区安全”，实际上囊括了饭店、旅行社、旅游交通等方面的安全案例和对景区安全问题的介绍，内容丰富、翔实，案例分析准确，观点明确，提出的警示耐人寻味，值得一读。除了…

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行政总厨监理的300个细节（含光盘）—餐饮业经营管理细节丛书
作者：赵建民，孙一慰　主编
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2007年11月

本书是《餐饮业经营管理细节丛书》之一《酒店老板经营的300个细节》。全书的主要内容包括：行政总厨和厨房特征、厨房设计与合理布局、厨房组织管理与部门设计、厨房生产运行管理、食品…

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饭店安全管理实务
作者：张志军编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年04月

饭店是人员密集的场所，一旦发生安全事故，将造成重大恶劣影响。为了防范各类安全事故的发生，许多饭店在安全管理上狠下工夫，投入较大的人力物力试图营造一个安全的消费环境。比如，…

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生态旅游景区建设
作者：粟维斌，朱晓媚编著
出版社：中国林业出版社
出版时间：2009年01月

生态旅游景区是生态旅游资源的空间载体，也是生态旅游活动开展的前提和主要场所。本书共分为三个部分内容，第一部分是生态旅游景区建设基础理论，包括生态旅游景区概述和景区建设的基…

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旅游景区规划与项目设计
作者：马勇，李玺　编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年07月

面对景区发展中的标准化和精品化趋势，本书以从国家旅游局《旅游景区质量等级的划分与评定》为依据，结合笔者在参与国家旅游局首批评定验收5A级旅游景区工作中的经验，从景区规划与项…

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旅游职业道德(新编中职旅游)
作者：陈吉瑞　主编
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2008年07月

本书根据我国旅游业的实际情况，对旅游职业道德的特点、作用、基本要求、规范作了系统论述，并在此基础上对导游人员、酒店服务员、旅游管理者的职业素质分别作了详细地阐述，有效地增…

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旅游凝神——中国本土研究
作者：刘丹萍　著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2008年04月

观看先于语言，正是观看确立了我们在周围世界的位置。照相机、摄影技术的出现，全面改变了人类观看与被观看的方式，使观看与被观看的行为固化和物化，并带有了公共性和社会性。显然，…

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饭店集团案例库
作者：谷慧敏，田桂成　主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年05月

中国本土饭店业走过了二十余载不平凡的历程，在这二十余载一路风雨兼程的奋斗中，中国本土饭店集团自20世纪80年代的蹒跚起步开始，经过90年代的虚心学习和积累成长，从小到大，从弱到…

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旅游环境评价
作者：刘玲　编著
出版社：上海人民出版社
出版时间：2008年06月

本书是大中专旅游学专业的专业教材，系统介绍了旅游环境评价的一般理论，评价程序、方法和技术，以及评价实例分析。本书适合旅游相关专业和从业人员参考阅读。

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;