图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

时尚中国——美味王国
作者：钟离图美编著
出版社：
出版时间：2007年07月

饮食，是中华文化的重要组成部分。中国人有一句耳熟能详的古语“民以食为天”。自古以来，吃，对中国人来说特别重要。相识的中国人一见面，往往要先问一句：“您吃了吗?”无论逢年过节…

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中华女性饮食宝典
作者：舒天音　编著
出版社：中国商业出版社
出版时间：2006年09月

本书在吸取传统饮食文化精粹的基础上，结合现代科学饮食观念，针对现代女性的各种现实状况，系统而全面地阐述了现代女性的饮食调养之道。　　全书共分三篇：上篇综述了饮食对于女性健…

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外国饮食文化
作者：李维冰，丁章华主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2006年10月

为了使高等院校相关专业的在校生、餐饮业从业人员和饮食文化爱好者更好地认识、了解其他国家、地区或民族的饮食文化知识，开拓自己的知识视野，提高自己的专业素养，从而推动中国烹饪…

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中国饮食文化概论
作者：李维冰，华干林主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2006年06月

中国是一个具有5000年文明史的国度，而我们的饮食文化发展史则可以追溯到更远的年代。在我们感叹中华饮食文化积淀之深厚的同时，中国饮食文化的学习者和爱好者也常常对这一“博大精深…

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当当价：￥16.40 节省：￥0.60

品菜谈史（上下册）
作者：秦林　编著
出版社：东方出版社
出版时间：2007年07月

中国美食历史悠久，每个传统名菜背后都有其典故传说，而本书正是关于介绍这方面知识的专著。书中在介绍：瓤豆腐、宫门献鱼、龙抱凤蛋、连襟鱼翅、荷叶粉蒸肉、百鸟朝凤、长寿菜、软熘…

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砂糖的世界史
作者：（日）川北稔　著，郑渠　译
出版社：百花文艺出版社
出版时间：2007年08月

人见人爱的砂糖,不只为人们的饮食生活增添了色彩，也为我们“透过物质认识世界历史”提供了一个入口，砂糖曾被中世纪的欧洲人看作灵丹妙药和装饰用品，又与同样来自异域的咖啡、茶与巧…

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宴饮的历史
作者：（德）梅克勒　著，胡忠利　译
出版社：希望出版社
出版时间：2007年09月

从茹毛饮血、简单胡乱地填饱肚子，到劳心费力地准备食物、一丝不苟地讲求餐桌礼仪，再到化繁为简、追求味觉，人类经历了一条漫长、曲折而又趣味横生的道路。追求填饱肚子的本能动机，…

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唯灵食趣
作者：唯灵　著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2007年09月

唯灵是香港著名的食评家，在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨，他对食物的要求极为讲究：材料新鲜自然不在话下，泡制力求精致，搭配要十分用心，“色…

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唐五代敦煌饮食文化研究
作者：高启安著
出版社：民族出版社
出版时间：2004年12月

本书通过对敦煌文献和敦煌石窟壁画中大量饮食资料全面、系统的整理，结合传统史料中的饮食资料及现今河西、甘肃乃至整个西北地区的饮食现象，分别从食物原料，饮食结构，饮食加工具、…

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查理曼大帝的桌布：一部开胃的宴会史
作者：（英）弗莱彻著，李响译
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版时间：2007年09月

这是一本关于饮食的书，也是一本关于历史的书。筵席、宴会和盛大的晚餐在我们的生活中总是扮演重要的角色：它们中一部分纯粹是为了欢娱，一部分是为政治服务，还有一些与死亡联系在一…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;