图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

中华传统与新潮小吃丛书：广东小吃
作者：严金明编著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2002年01月

　地处亚热带地区的广州是一座具有2800多年历史的古城。是广东省政治、经济、文化和交通的中心，也是华南最大的城市。早在唐宋时代，广州就是世界上大型的海港城市之一，同时，阿拉…

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当当价：￥7.60 节省：￥2.40

广东大排档--镬仔菜
作者：梁慧仪，杨远雄编著
出版社：广东科技出版社
出版时间：2001年01月

广州食品多姿多彩，层次多样，其中与市民大众最为贴近的是大排档，它以不拘一格，就在取材，简便易行等特点吸引了广大群众，大排档菜品的灵感来源于家庭食谱，与家庭息息相关，是…

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当当价：￥15.30 节省：￥2.70

广东点心制作大全
作者：古玉责任编辑
出版社：广东科技出版社
出版时间：1994年12月

广东点心在色、味、香、形方面具有独特之处，在国内外享有很高声誉，深受广大顾客的喜爱。为适应国内外餐饮业人员和广大读者学习制作广东点心的需要，由特级点心大师帅熴编著的这…

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当当价：￥13.60 节省：￥2.40

徽菜
作者：倪舜心，梅立功编著
出版社：华夏出版社
出版时间：1997年01月

本书内容以中档为主，兼收少部分高档名菜和民间菜品，既有传统的，也有创新的，为了保证质量，各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志，有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师…

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当当价：￥3.50 节省：￥3.40

中国名菜精华
作者：蒋永庆
出版社：金盾出版社
出版时间：1997年02月

本书分山珍水产、家禽畜肉、素菜、点心等四类，介绍了120款由上海华东大酒店近些年来研制的中国名菜。其制作在继承传统烹饪技艺的同时，注重吸取现代烹调先进经验和技术，展现时代风格…

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当当价：￥25.50 节省：￥4.50

正宗川菜160种
作者：著名川菜烹饪大师陈松如编著
出版社：总后金盾出版社
出版时间：2002年01月

本书由我国著名川菜烹饪大师陈松如编著。书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了160种正宗川菜、小吃的制作方法。全书内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹…

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川菜美味30种
作者：王俊玲
出版社：金盾出版社
出版时间：1998年07月

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当当价：￥6.80 节省：￥1.20

湖南菜——小餐馆地方菜系列
作者：曾玉明主编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2000年02月

中国的饮食蕴育在辽阔的山川土地之间，随着民族的成长，世代的钻研，发展成独特而扬名国际的饮食文化。从黄河流域，长工江流域，珠江流域到台湾，大致有东甜，西辣，北咸，南鲜等不同…

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当当价：￥13.50 节省：￥2.50

淮扬风味素菜
作者：陈忠明
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：1998年07月

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当当价：￥10.60 节省：￥1.90

新派川菜100种
作者：张雪峰编著
出版社：金盾出版社
出版时间：1998年11月

本书收入了作者近几年来创制的新派川菜100种，分为畜肉、禽肉、鱼、虾蟹、其他水产品、菜蔬和甜品等6类。书中详细介绍了每种菜点的用料配比、制作方法及成品特点，并配有精美彩图展示…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;