图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

杭州菜——青年金厨大奖赛精品
作者：杭州包含旅店业同业公会编
出版社：浙江摄影
出版时间：2003年10月

杭帮菜，正以她的博采众长、新颖多变和口味清淡，受到越来越多依食家的欢迎。上海人喜欢，北京人喜欢，广东人也喜欢，就连香港、澳门人都对杭帮菜青睐有加。有喜欢就有市场，这些年，…

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当当价：￥33.80 节省：￥6.00

家常风味篇——鄂菜大系
作者：刘念清，潘东湖主编
出版社：湖北人民出版社
出版时间：2003年11月

鄂菜大系。鄂菜菜系与其他菜系相比有着自己鲜明的特点。鄂菜以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，民间…

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当当价：￥8.64 节省：￥9.36

重庆火锅
作者：重庆市火锅协会主编
出版社：重庆出版社
出版时间：2003年09月

重庆火锅那顽强的生命力和征服力实在让人惊讶。不论是北国冰城哈尔滨还是南国海滨海南岛，不论是东方明珠上海还是世界屋脊西藏，不论是西北边陲的新疆还是四季如春的昆明，不论是…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥21.20 节省：￥7.80

海派川菜
作者：
出版社：上海科技教育出版社
出版时间：2009年12月

学烧名家菜。本书精选了120道海派川菜，从简单到复杂，从传统到创新，较为全面地体现了川菜“一菜一格，百菜百味”的特色。

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当当价：￥17.00 节省：￥3.00

上海素菜--冷菜.爆炒篇
作者：李承智主编
出版社：上海文化
出版时间：2002年06月

本书是中华美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的素菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.90 节省：￥2.10

名家烹饪系列--香港特色小吃
作者：
出版社：海天出版社
出版时间：2009年12月

本书资深烹饪导师及电视节目主持人，《温暖人间》双周刊“许太素厨”专栏作者及香港教师中心家政组之特约讲师。许太自小受家庭薰陶，对厨艺具浓厚兴趣及掌握多种烹饪技巧。二十多年来…

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当当价：￥32.30 节省：￥5.70

正宗上海风味菜点
作者：王志诚，丁惠娣　编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2000年09月

本书收入上海著名饭馆名菜百余种，名点50余种，如传统海味水产菜、鱼虾菜、猪牛羊菜、鸡鸭菜、蔬果野味素菜、蒸品、煮品、烤烙品、煎炸品等

原价：~~￥10.00~~
当当价：￥5.00 节省：￥5.00

上海热菜
作者：李承智主编
出版社：上海文化
出版时间：2002年10月

本书是中华美食林上海菜中的《上海热菜》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的热菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易…

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当当价：￥14.10 节省：￥1.90

快乐厨房：55道绝好卤味菜
作者：萧宗隆著
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2004年03月

卤味，集结了中国人生活的智慧，以及不浪费的美德，它诱人的香气，润腴的色泽，无论是下酒配饭或是出门旅游，都是绝佳的零嘴小吃！_ 本书将借由大厨精心调配的卤汁，让第一次做菜的…

原价：~~￥16.80~~
当当价：￥13.90 节省：￥2.90

新派辽菜
作者：
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2009年12月

辽菜，即辽宁菜。它的形成发展与创新有着独特的历史文化渊源。 “烹饪文学在于变化，变化之道在于创新”。本书正是出于这种理念，抛砖引玉，与同行探讨。为便于广大同行参考，特按…

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当当价：￥40.80 节省：￥7.20

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;