图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

发酵食品生产技术
作者：王淑欣　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年09月

根据教育部高职高专培养目标和要求，本书在编写过程中努力体现高等职业教育的特色，突出应用性和针对性，加强实践能力的培养，同时还反映了本行业技术领域的新知识、新技术、新工艺，…

原价：~~￥32.00~~
当当价：￥27.30 节省：￥4.70

食品安全控制技术
作者：成晓霞，张国顺　主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年09月

本教材系统介绍了食品中危害的种类、来源以及对人体产生的危害及预防措施，重点突出了食品安全危害控制技术，并对国外食品安全控制技术体系作了介绍。为满足高职院校的教学和…

原价：~~￥27.00~~
当当价：￥23.10 节省：￥3.90

食品标准与法规
作者：周才琼　主编
出版社：
出版时间：2009年08月

本教材共分9章，以食品法律法规、食品标准及食品的市场准人和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识，中国的食品法律法规，国际及部分国家的食品安全管理机构和法规，食品…

原价：~~￥37.00~~
当当价：￥34.40 节省：￥2.60

食品加工技术
作者：陈月英，佘远国　主编
出版社：
出版时间：2009年08月

本书是“高职高专教育‘十一五’规划教材”之一，它以“工学结合”为切入点，以产品为载体分成不同的任务，以若干个同类型任务为一个项目，全书共分5大项目。每个任务以典型食品的加工…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥26.50 节省：￥2.50

食品微生物
作者：周桃英　主编
出版社：
出版时间：2009年08月

本教材按照“任务驱动、项目导向”的设计思想，“教学工具多媒体化、教学内容案例化、教学过程实地化”的设计原则，即以实际食品微生物应用于生产过程为设计依据，以利用微生物生…

原价：~~￥28.00~~
当当价：￥25.60 节省：￥2.40

饮料工艺学（第2版）
作者：蒲彪，胡小松主编
出版社：
出版时间：2009年08月

近些年，我国软饮料工业发展迅猛，软饮料总产量每年平均以24％的速度增长，软饮料工业已成为食品工业中最有活力的组成部分。新技术的广泛应用、新品种的不断涌现，有力地促进了高校食…

原价：~~￥30.00~~
当当价：￥25.40 节省：￥4.60

食品营养学
作者：罗登宏，周桃英　主编
出版社：
出版时间：2009年09月

本书是高职高专教育“十一五”规划教材。本书以营养工作职业岗位为导向，以知识和技术应用为重点，在阐述营养学基础的前提下，重点介绍营养素及其在体内的消化与吸收、能量代谢与…

原价：~~￥26.00~~
当当价：￥21.00 节省：￥5.00

饲料添加剂
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准代替GB/T 9455-1988《饲料添加剂维生素A/D3微粒》。　　本标准与GB/T 9455-1988相比主要变化如下：　　——原标准的名称“维生素A/D3微粒”修改为AD3维生素AD3微粒”；　…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

运动营养食品通则
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由全国特殊膳食标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：北京康比特体育科技股份有限公司、中国食品发酵…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

肉松
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年08月

本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。本标准主要起草单位：中国商业联合会商业标准中心，福建省厨师食品集团有限公司、万里香食品有限公司。本标准参…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥13.30 节省：￥2.70

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;