图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

食品营养与卫生安全
作者：凌强　编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2009年01月

为适应旅游业的发展要求，满足旅游高等教育的需要，我们根据高等院校旅游专业的课程设置、教学目标，在国家旅游局人事劳动教育司的主持下，集合国内旅游高等院校的众多专家学者，…

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旅游市场营销[第2版]
作者：谷慧敏编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2001年01月

全书共分上、中、下三篇。上篇介绍旅游市场营销的基本概念及其发展趋势，中篇介绍旅游市场营销管理的基本流程，下篇则从旅游业的主要构成要素出发，分别介绍了开展市场营销的实践…

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饭店客房管理/旅游高等职业教育饭店管理专业教材
作者：朱承强主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004年03月

新版高职教材在保持原教材优势的基础上，以方便教师教学和学生学习为宗旨，增设了课前导读、教学目标、案例分析、本章小结等模块，旨在教师和学生之间搭建一个互动的平台，使教师能够…

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饭店设备管理（全国旅游专业系列教材）
作者：陆诤岚编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2005年04月

本书从我国饭店设备管理的特点和现实出发,根据设备管理的基本要求,借鉴国外设备管理的理论和经验,总结以往教学经验和研究成果编写而在。全书分为五章，第一章对饭店设备管理的基本…

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酒水经营与管理
作者：王天佑编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年03月

本书根据现代饭店和餐饮管理对酒水经营知识的需要，结合我国酒水经营实践，融合国内外名酒和饮料的历史、文化、种类及特点、酒水经营设施、酒水经营方法和策略，并在总结多年教学与实…

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中国旅游客源国概况
作者：王兴斌主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年08月

改革开放以来，中国旅游业迅猛崛起。在短短的二十多年间，作为中国旅游业先导的国际旅游，其外汇收入从世界的三十几位迅速提升为第五名。中国已经成为世界旅游大国，正在向世界旅游强…

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旅游资源开发与规划[第2版]
作者：刘代泉，汪瑞军主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004年06月

旅游资源是发展旅游事业的基本物质条件。要使旅游业得到健康、顺利的发展，必须从理论到实践对旅游资源加以系统研究。这种研究有利于对旅游资源进行合理而科学的开发评价和管理；有利…

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当当价：￥16.60 节省：￥1.90

饭店财务管理（第2版）
作者：宋雪鸣，费志冰编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年08月

本书共分为十四章，主要内容包括饭店财务管理概论、饭店资金的筹集和管理、流动资金的运用和管理、固定资产的投资和管理、无形资产递延资产的管理、饭店对外投资的管理、成本费用管理…

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酒店服务员培训与管理——服务员职业技能训练课程
作者：许凌志，李华丽等主编
出版社：广东经济出版社
出版时间：2004年10月

酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地…

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酒店客房管理实务
作者：林红梅，韦统翰主编
出版社：广东经济
出版时间：2007年07月

为了更好地适应全国旅游酒店业的职业教育和职业培训要求，编者根据近年未旅游酒店行业发展趋势，特编写此教材。本教材内容包括客房部概述、客房的设计与布置、客房服务管理、客房卫生…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;