个人简介
新谷弘实，1935年生于日本福冈，在顺天堂大学医学院毕业后赴美学习，成为肠胃内视镜学的先驱。现任美国艾伯特？爱因斯坦医科大学外科教授。其于1998年所著《肠胃论》（弘文堂）现在仍在热销当中。他曾经在日本利用大肠内视镜诊断了大约30万例肠胃病患者，并且对9万多名患者成功实施了肿瘤切除手术。在医学界上成为这一领域的权威。新谷弘实，现居纽约。美国最权威的内视镜外科医师。在医学界上首次利用新谷式大肠内镜插入法，不开腹而直接将内视镜深入肠胃并成功切除肿瘤，为医学界做出了巨大贡献。
内容简介
疾病早预见，健康活百年，如果人体内没有酶的活动，人将一秒都无法生存。
医生在进步，为何病人却在增加？你知道日常生活中如何最大程度地减少体内酶的过分消耗吗？健康的人肠胃状况良好，不健康的人肠胃状况不好。你能识别自己的“肠相”和“胃相”吗？大家在真正理解保持健康的意义的基础上，坚持这种健康养生法，可将再患癌症的几率几乎减少至零。美国总统、日本首相、欧美及日本多位影星都曾接受过作者的健康饮食疗法，而且对该方法给予了极高的评价。