徽州学是以徽州文化为研究对象的综合性学科。
徽州文化的时间概念是宋宣和三年（1121年）至清宣统三（1911年），但我们对徽州文化的研究时间不能限于这一时间范围。一个文化的形成，总有一个渐进的过程和影响力的延续，如徽州宗族社会始于宋，形成于明清。但中原氏族迁徙到徽州这块土地上来，却从汉代就已经开始，其逐步土著化的过程，是宗族研究不可或缺的一部分。而宗族文化在民国时期乃至于到今天，仍然有着极大的影响，这也是在我们的研究中不可忽视的。至于民国期间在全国，甚至在全世界都有一定影响的胡适、陶行知、黄宾虹等，都是在徽州文化熏陶和浸淫下成长起来的名人，是徽州文化冲力在民国时期学术、教育、艺术领域中的突出表现，也应该纳入徽州学研究的范畴。同时在地域上也有“小徽州”与“大徽州”之分。因此，徽州学研究的时间和地域概念不限于徽州文化的时间和地域。
由于徽州文化的内容涉及历史学、文献学、经济学、社会学、人类学、地理学、文学、美学、民俗学、建筑学、环境学和医学等诸多学科，所以徽州学的属性为综合性学科。