图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游资源开发与规划
作者：刘代泉，汪瑞军主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年07月

本版教材在编排上主要具有以下显著特征：精简优化了内容。在初版中，有些教材花大量篇幅介绍某些工种的岗位职责及主要任务，既占课时，又不便于教师教学。再版时，将这部分内…

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酒店管理概论
作者：冯文昌主编
出版社：科学出版社
出版时间：2009年01月

本书系统地介绍酒店业务部门和职能部门运行的基本情况，重点讲授酒店管理职能和管理技巧，特别增设了客户关系、企业文化和管理者素质要求三章内容，以符合当今酒店业发展的需要。本书…

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现代酒店星级服务标准(上)
作者：南兆旭，滕宝红　编著
出版社：广东经济出版社
出版时间：2003年03月

《现代酒店星级服务标准》由DIY概念电子图文互动形式、图书+CD+ROM光碟组成。“DIY”英文全称为“Do Izt Yourself”，是近年来西方企业与机构流行的管理思想与方法。读者只需轻点相关…

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旅游规划：技术与方法－理论·案例
作者：李庆雷，明庆忠　编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2008年08月

本书较为系统、全面地总结和论述了有关旅游规划编制的理论与方法。虽然全书分作十章，实际上是六个部分：旅游规划概述、旅游规划编制的导向方法、旅游规划编制的思想方法、旅游规划编…

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旅游线路开发与设计
作者：龚维嘉主编
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2008年04月

旅游线路设计是对旅行社经营实践的科学总结。它不仅是一门科学，而且是一门艺术。它告诉人们如何在科学的经营理念指导下，对各旅游景点、设施进行人性化的组合，让旅游者高兴而来，满…

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餐厅服务员
作者：中央农业背着手电视学校组编
出版社：
出版时间：2005年09月

本书是根据党中央、国务院关于加强农村劳动力转移培训的要求，按照农业部等有关部门的部署和安排，为提高农村劳动力职业技能而编写的培训教材。本书按照能力模块组合的要求，参照国家…

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服务管理（现代管理系列教材）
作者：蔺雷，吴贵生　编著
出版社：清华大学出版社
出版时间：2008年07月

本书是一部系统介绍服务管理理论与实践的教材。基于国外服务管理教材和作者的研究，紧密结合中国服务管理实践需求，本书从“基础知识”、“服务决策管理”、“服务运营管理”、“服务…

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创新菜肴研发与经营(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)
作者：冯玉珠主编
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2008年07月

本书是全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材之一。本书根据创新菜肴研发的基本规律，以创新菜肴研发活动为中心，以菜肴创新思维和方法为主要内容，坚持理论、方法和案例（全书60个…

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酒店管理实务(新编中职旅游)
作者：蒋卫平　编
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2008年07月

本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理五大方面。本书内容翔实…

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星级饭店细致服务步步为赢
作者：方伟群　主编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年07月

本书重点阐述了星级酒店服务的三大部分——客房细微服务、前厅温馨快捷服务和婚宴操作服务的细致服务操作程序和管理制度。本书通过对服务方法、操作程序和岗位职责细分化的描述，分别…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;