图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

现代酒店经营决策管理
作者：许秋红编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2004年01月

　　随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致…

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旅游饭店前厅客房服务与管理——高等教育旅游管理专业统编教材
作者：谢玉峰主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2004年08月

　　《旅游饭店前厅客房服务与管理》是高等教育旅游管理专业统编教材之一。本书对旅游饭店的前厅部和客房部相关的理论知识和操作知识进行了系统地阐述。本书共分为十四章，主要内容有…

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现代酒店管理信息系统——现代酒店经营管理系列
作者：牛越胜编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2004年01月

　　本书集中这些专家、学者和管理人员多年的研究成果和实践经验，引入了国际最新的酒店管理理念，并结合我国酒店的实际情况，进行了编写。这套丛书基本包含了现代酒店业中所有的经营…

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当当价：￥19.60 节省：￥5.40

新编酒店餐饮管理——21世纪酒店职业经理培训丛书
作者：蔡万坤刘捷田彤编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2000年10月

　　《新编酒店餐饮管理》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业培训丛书之一，也是旅游专业领域酒店管理研究中的一部创新性专著，与已出版的同类书籍比较，它有三个比较显著的特…

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当当价：￥19.60 节省：￥5.40

美国现代酒店管理实务——饭店管理知识丛书
作者：贾天驎　编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1999年06月

　　本书主要是介绍美国酒店的经营管理实践经验，包括了主要运作部门和最高管理方法和如何处理劳资关系。中国与美国的国家性质不同，因此在管理概念上也必然有所不同。总经理们们应对…

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当当价：￥9.90 节省：￥9.90

日本酒店客房管理实务——饭店管理知识丛书
作者：陈多友编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1999年06月

　　为了适应饭店旅馆业的这种变化，日本各酒店宾馆都在悄悄地进行一场革命，即使传统的以接待为主的经营模式转移到以综合性经营为主体的轨道上来；将只有单纯的住宿、饮食功能的饭店…

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白天鹅宾馆管理实务
作者：杨小鹏主编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2002年12月

　　广州白天鹅宾馆，是我国改革开放初期最早开业的涉外现代化大酒店之一，亦是第一家由中国人自己设计、自己建造、自己管理合资企业成功的现代化大宾馆。它在吸取外国管理酒店的先进…

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现代宾馆饭店管理操作规范
作者：宋凤鸣胡占友编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2005年01月

　　本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面的服务管理操作规范，包括现代宾馆饭店管理的基础知识、培训知识、员工服务操作规范、前厅部管理操作规范、客房部管理操…

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餐饮服务教程
作者：汪春蓉主编
出版社：四川大学出版社
出版时间：2004年09月

　　进入新世纪以后，餐饮业的竞争加剧，竞争的核心是高层次人才的竞争，但都表现为菜品和服务质量的竞争。其实，管理就是服务，而服务应在客人开口这前想到、准备好，同时应具有娴熟…

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餐饮企业赢利模式
作者：李剑锋黄安民主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2005年01月

　　本书在大量调查和经验总结的基础上，将餐饮业的赢利模式分为：单一利润模式、中西合璧模式、塑造特色模式、客户选择模式、薄利多销模式、高附加值模式、品牌营销模式、连锁经营模…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;