图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

怎样开快餐店
作者：钟志惠何森光编
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2004年05月

　　进入21世纪后，中国的快餐业将成为餐饮业的重要内容。随着国外洋快餐的大兴进入，给我国国民带来了极大的便利，从此也开始了中国现代快乐餐的发展进程，推动了传统中式快乐餐…

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如何开一家成功的餐饮店
作者：仇一丁浩编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2004年06月

　　“民以食为天”在中国，餐饮业已成为近年来发展速度最快、影响力最广、涉及面最大的产业之一。本书运用理论与案例相结合的方法，教会你如何才能成功地开一家餐饮店，从介绍…

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新编酒店优质服务专业知识——21世纪酒店职业经理培训丛书
作者：蔡万坤主编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2004年01月

　　《新编酒店优质服务专业知识》是广东旅游出版社组织出版的21世纪酒店职业经理培训丛书之一。同时也是酒店行业服务质量的专业用书和培训教材。酒店业是旅游业的三大支柱之一。…

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开家特色餐馆/开店系列
作者：马文丽编
出版社：中国宇航出版社
出版时间：2004年07月

　　“民以食为天”，吃的基本需求造就了历经几千年而魅力不减的餐饮业。如今的餐饮业，已形成了豪华高档的酒楼、方便快捷的中西快餐、标新立异的特色餐馆“三足鼎立”的局面。在激烈…

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餐饮服务业经营决窍
作者：（加）厄尔多什（Erdosh G.）万茜
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2004年06月

　　本书将会告诉你可能遇到的种种情况，你承担的风险有哪些，要进入餐饮服务这一行前，必须要具备的技能有哪些，而哪些技能虽然值得学到手，但没有的话照样可以成功。本书也是为…

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饭店督导原理与实务
作者：刘纯
出版社：科学出版社
出版时间：2004年09月

　　在饭店行业，督导是一个关键环节，对饭店行业的成功至关重要。目前多数关于饭店管理的专著和教材都是为饭店中、高层管理者编写的，书中很少涉及基层管理亦即督导管理的核心问题。…

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饭店服务管理实例评析
作者：张谦编
出版社：南开大学出版社
出版时间：2001年10月

　　目前，我国的饭店业已处于一个全面发展时期，竞争也日趋白热化。为了适应市场的发展和变化，饭店的经营者们纷纷对自己的管理工作提出了更高的要求，并在饭店的经营过程中发现了一…

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当当价：￥14.40 节省：￥1.60

饭店管理原理与实务
作者：丁林主编
出版社：经济科学出版社
出版时间：2004年09月

　　本书从现代饭店管理的原理入手，通过分析大量的翔实中外饭店管理的成功案例，较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及实务。全书共分12章，从饭店概述、发展战略及资本…

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蒙特梭利双语幼儿园的运营与管理
作者：段云波主编
出版社：中国海洋大学出版社
出版时间：2004年06月

　　本书根据蒙特梭利双语幼儿园的运作原则和特点，以及蒙氏教育法的原理和具体操作要求而编写，具有深入、全面和广泛适用的特点。首先，本书对蒙氏理论作了较为详尽的论述，这些理论…

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洪忠轩酒店文化与设计营销
作者：洪忠轩马侠华
出版社：福建科学技术出版社
出版时间：2004年07月

　　这是一本酒店设计者从经营的角度分析酒店文化与酒店设计的专业书籍。书中编录了荣获中国国际酒店业博览会“2004最佳饭店室内设计作品”奖的银凤锦江旅游度假村（五星级）的设计实…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;