图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

彩云深处起炊烟——云南民族饮食
作者：王子华，汤亚平编著
出版社：云南教育出版社
出版时间：2000年12月

“民以食为天”，饮食作为生存最重要的物质基础，伴随着人类走过了漫长的历史征程。人类从为生存而吃到“吃”出了文化，经历了数百万年的时间。而这“吃出来的文化”，也有力地推动了…

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点菜的门道
作者：赵一山，罗莉著
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2007年01月

下馆子有如听戏，菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴，如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好，却是难得一遇！“折子戏”，虽说是不那么气派，但玲珑小巧，魅力无穷。一出…

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随园食单（全彩版）
作者：（清）袁枚著，周立峰译
出版社：文汇出版社
出版时间：2006年12月

《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观…

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当当价：￥19.70 节省：￥10.10

老凤谈吃
作者：聂凤乔著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2007年01月

本书是作者在《人民日报》（海外版）“神州”副刊等报刊上所发表文章的结集。内容涉及烹饪和饮食的方方面面，如“烹饪的文明”、“三味书屋与烹饪美”、“待产的烹饪美学”、“用舌头…

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当当价：￥16.60 节省：￥3.40

蔬食斋随笔
作者：聂凤乔著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2007年01月

蔬食斋是作者书房的雅称。本书是作者关于果蔬的记忆和趣话。内容所涉都是大家所熟悉的萝卜、白菜、辣椒等日常蔬菜，但是作者却能如数家珍将这些佳蔬的营养价值、掌故趣闻写得栩栩如生…

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食养拾慧录
作者：聂凤乔　著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2007年01月

这本书快要付印的时候，我才发觉它形态尚不完整——缺条尾巴。在友好的督促下，将它补上。　　人本来是有尾巴的。后来，因为脊梁骨竖了起来，形体上的尾巴没有了（偶尔还可见到返祖的…

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边吃边聊:饮食漫笔及小吃地图
作者：李其功著
出版社：世界知识出版社
出版时间：2007年01月

您凭什么非要买这本《边吃边聊》呢？原因多多，且听我说：文章不多，却多为作者采访十几年所得，在这十几年中，作者始终是这些餐饮老字号老掌柜的朋友。一篇短短的千字文，往往凝结了…

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当当价：￥16.60 节省：￥3.40

法国菜点菜高手
作者：宋建华编著
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2007年01月

本书介绍了素着“西餐之王”美誉的法国美食，全面介绍了法国美食的菜式品种、用餐程序，详细介绍了享誉世界的法国十大名菜；也介绍了法国美食中不可或缺的元素——法国葡萄酒和法国奶…

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当当价：￥25.10 节省：￥2.90

口腔里的中国人
作者：李波著
出版社：东方出版中心
出版时间：2007年02月

这是一本带有追问、自剖、忏悔、既颠覆又具建设性的独特的大众文化读本。作者经由独特、幽微的食文化、来梳理和解读中国的母文化和国民性，为中国人的自我认知提供了一个新的视角。 …

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美食大王——中国菜篇
作者：李泽治　著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2007年01月

《美食大王——中国菜篇》以八珍做探讨主题，主要为了和坊问琳琅满目的美食书籍作区隔。现今美食名家爱出美食书，非美食名家也爱在这个领域插一脚，造成此一类别的出版品良莠不齐，而…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;