图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

张振楣谈吃
作者：张振楣著
出版社：北方文艺出版社
出版时间：2006年10月

狮子头臭豆腐，八大菜系四方小吃皆可一谈，酸甜苦辣咸鲜，家常小炒六种口味大饱口福。真正的美味与社会经济的发达程度无关，与地域的文明程度无关，与原料的昂贵更没有关系。真正…

原价：~~￥19.80~~
当当价：￥9.90 节省：￥9.90

食经
作者：（清）袁枚等原典，李三译注
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006年11月

本书将元、明、清三代的著名饮食文化书籍汇编于一体，保持原著名格的同时，将译文润色得直白易懂，便于随时学习使用。我国饮食文化渊远流长，本书将从饮、食、品、理、法等方面为您呈…

原价：~~￥33.80~~
当当价：￥29.80 节省：￥4.00

神策湖南名小吃
作者：范命辉著
出版社：湖南出版社
出版时间：2006年09月

湖南人特别是长沙人喜好吃，也擅长于大街小巷找和制造吃的艺术，吃的人多了，也吃出了不光像模像样的百年老店和千里名吃摊，如火宫殿、杨裕兴、甘长顺、玉楼东、德园之尖，以及南门口…

原价：~~￥20.00~~
当当价：￥16.60 节省：￥3.40

一道菜一个故事：素食篇
作者：逸文主编
出版社：现代出版社
出版时间：2006年10月

本册《素食篇》所收菜品都纯为素菜：栗子、冬菇、冬笋、豆腐、香竽、苔菜、莼菜……琳琅满目，令人目不暇接；口味有清、醇、鲜、香、甜、酸、辣、咸等，诸味皆备，各领风骚，更有绝者…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥17.30 节省：￥7.70

一道菜一个故事：水产篇
作者：逸文主编
出版社：现代出版社
出版时间：2006年10月

本册《水产篇》所收幕品均以各类水产品如鱼、虾、蟹、蛇、鳖、螺、蛤、海参、鱼翅等为主料，材料丰富；制作方法包括蒸、炸、糟、醉、炒、烧、熘、烩、煎、灼、煨、爆、煮、酱、焖、氽…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥17.30 节省：￥7.70

一道菜一个故事：荤素篇
作者：逸文主编
出版社：现代出版社
出版时间：2006年10月

本册《荤素篇》所收菜品用料荤素兼具、相得益彰。口味多样，有清淡、醇厚、鲜咸、甜香、清香等，风味独特；烹饪手法多样，烧、煮、炒、蒸、炸、煨、熘、烩等，一应俱全；有些菜家喻户…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥17.30 节省：￥7.70

宣南饮食文化
作者：朱锡彭，陈连生著
出版社：华龄
出版时间：2006年09月

这是一本内容丰富的书。从书名看，是宣南饮食文化，其实，也可以说是全北京的饮食文化。这本《宣南饮食文化》分为七个章节，从历史到现状，从经济到文化，从名店到名厨，从菜点到…

原价：~~￥28.00~~
当当价：￥27.00 节省：￥1.00

一道菜一个故事：风味篇
作者：逸文主编
出版社：现代出版社
出版时间：2006年11月

本册《风味篇》所收风味，用料荤素兼具、五花八门、配伍巧妙、相得益彰；口味多样，有清淡、醇厚、鲜成、鲜甜、甜香、甜酸、清香、咸香、异香、香辣、麻辣等，风味独特；烹饪手法多样…

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当当价：￥17.30 节省：￥7.70

一道菜一个故事：汤羹篇
作者：逸文主编
出版社：现代出版社
出版时间：2006年11月

本册《汤羹篇》所收汤羹菜品用料丰富，名贵者如鲍鱼、鱼翅、海参、蛇、鳖、发菜，寻常者如鸡、鸭、鱼、肉，普通者如黄豆、萝卜、菠菜，无所不包；口味多样，有清淡、醇厚、鲜咸、成香…

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当当价：￥17.30 节省：￥7.70

潮菜天下：潮州菜系的文化与历史
作者：张新民著
出版社：山东画报出版社
出版时间：2006年11月

本书作者是汕头市美食学会秘书长，“潮菜天下”以在《汕头都市报》 “守望潮汕”栏目上长达两年发表的专栏文章结集而成。该书分“独树一帜的潮州菜”、“奇异的饮食习俗”、“吾乡物产…

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我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;