图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

客房服务与管理案例选析
作者：范运铭编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2000年11月

　　本书共分为服务与管理两部分，每则案例包括标题、内容提示、案例涉及的理论问题、案例正文和案例评析等几项内容。这类案例可操作性强，涉及客房服务与管理的主要方面，既可作为旅…

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客房管理实务
作者：梭伦编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2004年06月

　　本书内容包括：客房部组织机构及人力资源管理；客房部组织机构的设置；客房部岗位职责的分配；客房部人员配备与定员计算；客房部员工招聘与培训；员工工作评估与激励；客房部与其…

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当当价：￥24.60 节省：￥3.40

现代饭店餐饮管理艺术
作者：邹益民黄浏英
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2003年01月

　　本书从我国饭店餐饮的特点和面临的环境出发，提出了饭店餐饮的基本对策，并具体分析探讨了饭店餐饮的创新之道、餐饮品牌建设、餐饮服务艺术、餐饮广告策划、餐饮促销策略、主题餐…

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当当价：￥17.20 节省：￥4.30

分时度假.产权酒店
作者：刘赵平
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2003年02月

　　面对萌发的市场，艰难的探索和众多的困难，作者为行业、为行者和未行者捧出了这本著作。这是对起步的探索，也是对市场的呼应。近三年来，作者从参与分时度假的调查开始，到参加RC…

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当当价：￥22.60 节省：￥7.20

共管公寓度假村和度假产权管理
作者：（美）Robert A.Gentry 等钟海生杜军平
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2002年09月

　　目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业…

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当当价：￥22.00 节省：￥7.00

餐饮管理基础
作者：池进编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2001年09月

　　本书共分三篇二十七章，主要内容包括食品、食品的保藏，厨房组织与管理、菜单设计，酒品概论与分类、世界主要产国的葡萄酒、葡萄酒贮存与服务、世界主要烈酒与利口酒、中国酒类、…

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当当价：￥16.00 节省：￥2.80

酒店经营管理
作者：赵涛主编
出版社：北京工业大学出版社
出版时间：2003年07月

　　酒店业是旅游业的重要组成部分，是我国开放以来发展最迅速、国际化程度最高并将持续发展的朝阳产业。本书内容涉及：酒店概念、酒店管理基础、前厅服务管理方法、客房服务与管理实…

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新编现代酒店管理学
作者：蔡万坤蔡华程编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2004年01月

　　本书从现代酒店综合性强、横断面宽和酒店高层管理整体性、全局性强的特点出发来安排全书的内容取舍，既将现代酒店管理学和它的配套教材——酒店客房管理、餐饮管理、财务管理等区…

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现代酒店礼仪规范
作者：张四成王兰英编
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2003年02月

　　本书内容着意使酒店员工通过了解人际交际和酒店服务接待工作中的礼貌礼仪礼节常识，端正服务态度，增强服务意识，提高敬业精神，恪守职业道德，学会并掌握酒店服务接待工作中所常…

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当当价：￥20.00 节省：￥5.00

海天酒店管理模式——系统设计与操作实务
作者：奚晏平主编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2004年01月

　　本书既是海天酒店管理公司的圣经，同时也是将海天人在酒店管理系统设计方面所做出的努力奉献给中国酒店业的同行及专业人士，让我们共同期望中国酒店业繁荣的春天。与以往常…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;