图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游景区开发与经营经典案例 - 当当网
作者：邹统钎主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年11月

本书所选案例充分遵循案例教学的特点和行业需求，涉及开发规划、市场营销、园务管理、节庆表演、员工培养、资源保护、资本运作、法律法规等旅游景区的方方面面，较为全国地反映了国内…

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旅游休闲业的广告创意与设计 - 当当网
作者：[英]摩根，[英]普里查德著，陈怡宁等译
出版社：电子工业出版社
出版时间：2003年11月

身处营销和媒体驱动的世界，任何一个从事休闲旅游业务的组织——从当地的艺术中心、体育俱乐部、小旅馆到大型主题公园、航空公司和游船公司都不能忽视广告及其创意的重要作用。本书汇…

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旅游经济学 - 当当网
作者：叶全良主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年03月

本书首先介绍了旅游业在国民经济中的地位与作用，接着介绍了旅游产品供求及其运动规律、旅游业的可持续发展、WTO 与产业政策、旅游经济发燕尾服模式等内容。

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对客服务艺术：成功源自顾客的满意（第二版） - 当当网
作者：美提姆著肖洪根李洪波曾武英译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年03月

本书采取了一种不同的方法。本书不仅综合了理论教科书和实践类读物的最佳内容，扩读者还可以从中找到一条切实可行的理论联系实际之路。通过理论与实际的结合，读者可以自行培养赢得顾…

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旅游服务管理 - 当当网
作者：张文建，王晖　编著
出版社：福建人民出版社
出版时间：2006年10月

本教材系列的教材特征具体从以下六个方面体现：（1）注重信息量。本教材系列有计划、有目的、有系统地收集、记录、整理、分析和总结各相关学科的各种信息，以尽可能减少和规避因旅…

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餐饮企业行政总厨管理/餐饮优质产品生产的技术保证 - 当当网
作者：蔡万坤，靳星编著
出版社：北京大学出版社
出版时间：2007年03月

本书从职业经理的高度，在分析行政总厨的多重角色、任职条件和素质修养的基础上，系统介绍了行政总厨的厨房环境设计与布局、厨房核心团队和厨师队伍打造、原料采供控制、标准菜谱和菜…

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转型时期中国旅游产业环境、制度与模式研究 - 当当网
作者：张辉等著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2005年10月

旅游产业转型时期，是旅游产业发育时期与旅游产业演进期的结合点。它既有发育期所具有的模式特征，同时也带有演进期的变化特点，具有发展模式上的承前启后的性质。因此，科学地研究中…

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旅游经济学 - 当当网
作者：（英）布尔（Bull,A.）著
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2004年05月

全书始终以经济理论为视点研究旅游活动，从而将“经济理论”和“旅游活动”融为一体，丝豪没有“机械移植”的迹象。作者按照微观、宏观经济理论的构架，将本书的内容划分为两大部分，…

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前厅部的运转与管理：第六版 - 当当网
作者：(美)Michael L.Kasavana，(美)Richard M.Brooks 著，包伟英主译
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2002年07月

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格…

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当当价：￥54.60 节省：￥17.40

旅游休闲 - 当当网
作者：（英）威廉姆斯著，杜靖川等译
出版社：
出版时间：2006年03月

目前很少有著作论述旅游与休闲、消遣娱乐之间的关系，而本书对此作了专门的探索和研究，尤其通过对海滨度假区的发展、国际旅游、城市和乡村环境三者之间错综复杂关系的变化乃至政策制…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;