图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

度假饭店的开发与管理（第二版） - 当当网
作者：（美）Chuck Y.Gee 著；向萍译
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2003年01月

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA系列教材，…

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旅行社经营管理 - 当当网
作者：陈锡畴　主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2006年09月

该书为国家教育部高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。主要介绍了旅行社经营管理的基本概念、旅行社的经营活动，并对旅行社各种生产要素的管理给予理论上的解释与说明，…

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旅行社计调与外联实务 - 当当网
作者：陈乾康，阙敏　主编
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2006年09月

本教材是针对旅游行业计调和外联优秀人才严重缺乏、相关论著缺少的实际而编写的，重点阐述旅行社计调与外联人才必须具备的基础理论知识和职业基本技能。本教材内容切合行业实际，符合…

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当当价：￥25.80 节省：￥0.20

饭店餐馆管理（十一五国家规划教材） - 当当网
作者：王天佑著
出版社：北方交通大学出版社
出版时间：2007年02月

饭店餐饮管理是21世纪全国高等院校旅游管理专业课教材之一，也是教育部“十一五”国家级规划教材。本教材特点，首先是内容全面，包括菜单与酒单筹化与设计、厨房生产管理、餐厅服务管…

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当当价：￥23.80 节省：￥4.20

宴会设计与管理 - 当当网
作者：叶伯平，鞠志中，邸琳琳编著
出版社：清华大学出版社
出版时间：2007年02月

本书主要论述了餐饮管理中最为重要的活动——宴会设计和管理的基本理论和基本知识。内容涉及宴会的组织机构设计、场境设计、菜点设计、台面设计、服务流程设计和宴会的人员管理、物品…

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当当价：￥22.10 节省：￥3.90

乡村旅游发展规划：以衡阳县为例/当代学者人文论丛 - 当当网
作者：刘沛林主编
出版社：华龄
出版时间：2006年09月

关于乡村旅游的概念，国内有学者将其定义为，乡村旅游是以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为对象的一种旅游类型。它是将农业生产、农业生活和生态环境…

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旅行社经营管理 - 当当网
作者：国家旅游局人事劳动教育司编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006年05月

随着旅游业的发展，我国的旅行社业取得了长足的进步。1999年，为了配合旅行社经理资格认证考试，旅游教育出版社联合国家旅游局人事劳动教育司组织编写了《旅游社经营管理》和《政策与…

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当代中国旅游发展研究 - 当当网
作者：宋振春著
出版社：经济管理出版社
出版时间：2006年04月

旅游的发展不仅表现在旅游人次数的增加和旅游收入的增长，还应表现在由旅游引起的社会经济、文化、政治等方面的改善与提高。旅游发展的内涵应是综合性的，至少应包括以下几个方面：旅…

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农家乐旅游与管理 - 当当网
作者：李海平　主编
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2006年04月

本书在撰稿过程中，主要以湖州“农家乐”发展为载体，力求简明与通俗。即一方面较为客观地反映目前“农家乐”的发展现状并充分考虑农民经营者的知识层次；另一方面又结合旅游从业人员…

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现代酒店礼仪规范 - 当当网
作者：张四成，王兰英编著
出版社：广东旅游出版社
出版时间：2003年02月

本书内容着意使酒店员工通过了解人际交际和酒店服务接待工作中的礼貌礼仪礼节常识，端正服务态度，增强服务意识，提高敬业精神，恪守职业道德，学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;