图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游与休闲业服务质量管理——21世纪高等院校旅游专业引进教材系列 - 当当网
作者：（英）威廉姆斯，（英）巴斯韦尔著，戴斌，依绍华译
出版社：南开大学出版社
出版时间：2004年08月

《旅游与休闲业服务质量管理》是由服务管理研究领域北欧学派的代表人物克里斯汀·威廉姆斯等人撰写，国内旅游企业管理研究专家戴斌教授和依绍华博士合作翻译的一部专业教材。本书建立了…

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生态旅游/旅游管理译丛 - 当当网
作者：（加）芬内尔著，张凌云译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004年11月

行业的介入只是本书介绍的生态旅游的一个方面，本书还介绍了生态旅游有关的政府参与、土著人的利益、合作与培训、旅游需求、发达国家与发展中国家的体制差异、政策法规、道德和责任等…

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旅游经济学 - 当当网
作者：田里　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2004年08月

本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材。 旅游经济学是旅游管理专业的基础课程。本书根据现代市场经济理论和西方经济学的理论与方法，在充分吸收和借鉴旅游学研究最新成果的…

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西餐经营管理 - 当当网
作者：王天佑著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2000年09月

随着经济改革的深入发展，我国的旅游业、饭店业和餐饮业也在蓬勃地发展。近两年来，我国的西餐业发展得很快，在一些城市中到处可见西餐快餐厅、酒吧和咖啡厅。《西餐经营管理》一…

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现代旅游学 - 当当网
作者：张华容主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年04月

本书内容包括：导论、旅游本质与旅游思想、旅游者、旅游流及其运动规律、旅游资源及其开发、现代旅游业等。

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现代经济型酒店经营管理实务 - 当当网
作者：滕宝红　主编
出版社：广东经济
出版时间：2007年08月

本书从解说什么是经济型酒店、经济型酒店的经营模式、成功的关键及在中国的发展前景与发展趋势、面临的各种问题入手，层层进入核心要点——如何管理经济型酒店，如何架构组织、制度建…

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生态旅游开发模式及案例 - 当当网
作者：程道品编著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2006年07月

本书以桂林及其周边区域的生态旅游开发为案例，着重探讨了森林生态旅游、城市生态旅游、市郊农业旅游、乡村旅游及地貌景观旅游等不同类型的旅游开发模式以及生态旅游区绩效评价的方法…

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餐厅待客之道 - 当当网
作者：肖龙编著
出版社：中国宇航出版社
出版时间：2006年07月

餐饮业是店家数量最多、从业人员最多的服务行业，如何在激烈的市场竞争中求得生意兴隆？除了已经确定的店家所选位置和菜式风味之外，在经营中打拼的主要是服务的质量。餐厅待客之…

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旅游目的地的经营与管理 - 当当网
作者：（英）弗兰克·豪伊　著，丁宁，姜婷婷，马瑾　译
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2006年04月

本书旨在成为人们了解旅游目的地及其规划、管理与开发特点的指南，主要面向学生，但对于其他在旅游目的地工作的人来说，无论他们是否从事旅游业或是相关领域，该书同样有用，同时旅游…

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饭店经理人怎样驾驭财务 - 当当网
作者：宋雪鸣，费志冰，刘若娅　编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006年01月

本书从实践的角度出发，结合知识经济时代的特征，以国际上饭店财务管理的新趋势，新理念为参照，用通俗的语言系统介绍了提升饭店经理人驾驭财务管理能力的方方面面，以促使酒店走上持…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;