图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

餐饮服务基本技能
作者：潘小慈编著
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2007年07月

本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能短期培训系列教材之一。内容包括概述、基本技能、中餐服务、西餐服务、菜肴与酒水知识、餐饮推销、餐饮服务中的矛盾处理等。　…

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饭店管理概论
作者：马勇　主编，周霄　副主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2007年10月

本书是教育部旅游管理专业教育教学改革项目配套教材之一。本书结合国内外最新相关研究成果，全面论述了现代饭店管理的基础理论、原理与方法。全书总共分为十四章，包括饭店管理概述、…

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餐馆赢在细节
作者：曾郁娟　主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009年01月

一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书，每一本都能提供新思念、新方法和新技能，激发餐饮业人士的创意和灵感，协助餐饮业人士成功与成长。想要…

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景区开发与管理
作者：牟红　主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2007年03月

《景区开发与管理》是高职高专旅游管理专业的一门基础应用课。本书是《景区开发与管理》课程的教材，本书主要包括开发篇和管理篇。对旅游景区在开发和管理问题作了全面论述，系统地阐…

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餐馆用人36计
作者：曾郁娟主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2006年08月

《餐馆用人36计》汲取了《孙子兵法》与《三十六计》的智慧精华，并从餐饮业中选出了大量用人之道的案例，加以解说和分析，归纳出“用人36 计”。书中以成功的用人经验和失败的用人教训…

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餐馆管人36招
作者：曾郁娟　主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2006年08月

原价：~~￥28.00~~
当当价：￥24.00 节省：￥4.00

浙江现象.旅游创新系列丛书—浙江旅行社发展与创新
作者：郭鲁芳，徐云松　著
出版社：北京大学出版社
出版时间：2008年01月

本书以浙江旅行社的发展与创新为主线，在回顾和梳理浙江旅行社发展历史进程的基础上，较为全面地分析了2006年浙江旅行社业发展的概况，将旅行社经营管理理论与实践相结合，辅以浙江旅…

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现代饭店管理
作者：郑向敏编著
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2008年01月

现代饭店管理是一门涉及内容广泛、理论性与实践性均较强的专业课程。本书对现代饭店管理中的现代饭店概念、种类、等级与功能，现代饭店管理的特点与内容等饭店管理概况和饭店管理理论…

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中国星级饭店设备及用品采购指南2008版
作者：中国旅游出版社编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年01月

本书是一部介绍饭店设备及用品产销企业资讯的大型工具书。本书共收录各省(自治区、直辖市)及国外优秀的餐饮设备用品、清洁清洗设备用品、卫浴洁具设备、客房用品、饭店家具、布艺纺织…

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旅游业公共关系
作者：卢良志著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年01月

这是一本系统阐述旅游业公共关系知识及其在各类旅游业组织中如何具体运用的书籍，在理论上具有一定的探索性，在实践中有较强的指导性。作者卢良志同志，现任解放军信息工程大学教授，…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;