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苏菜美味30种——家庭美食系列丛书
作者:王俊玲 编
出版社:金盾出版社
出版时间:2000年04月
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做江苏菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的苏菜30种,每菜一图,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风…
原 价:
¥8.00
当当价:
¥6.80
节省:¥1.20
中国八大菜系菜谱选
作者:田可
出版社:天津科学技术出版社
出版时间:1998年01月
本书是一部介绍“八大菜系”美味佳肴的菜谱,它撷英集粹,汇集成具有地方特色的俗称“八大菜系”菜馐精品共600余种,其中包括肉菜类,水产蔬菜、禽蛋野味菜肴等数十种不等,此外,…
原 价:
¥23.00
当当价:
¥19.00
节省:¥4.00
广式粥饭篇
作者:李承智 主编
出版社:上海文化
出版时间:2000年06月
粥是人们最普遍食用、赖以养生的生食之一。因其制作简便,极易掌握,营养丰富,易于吸收,而大为普及。为论是头童齿豁的老人、牙牙学语的稚童,还是体质孱弱的病人,都乐于食用。…
原 价:
¥15.00
当当价:
¥13.20
节省:¥1.80
广州美食
作者:朱小丹
出版社:广东省地图出版社
出版时间:2000年01月
原 价:
¥12.00
当当价:
¥10.20
节省:¥1.80
美国粤菜
作者:陈文
出版社:广东科技出版社
出版时间:2000年01月
本书向你介绍了头盘小食,汤羹,鸡牛猪,海鲜等食品的作法,实用性强,可操作性好,是一部居家好书。
原 价:
¥20.00
当当价:
¥17.00
节省:¥3.00
粤菜精典100例
作者:孟庆华 编著
出版社:山东科学技术出版社
出版时间:2001年12月
本书共收集了粤菜的烧卤菜、汤羹菜、海鲜菜、畜肉菜、禽蛋菜、水产又注意收集代表菜品,共七大类100种菜品。收罗面力求广泛,同时又注意收集代表菜品,在反映广东各地和各档次菜品…
原 价:
¥24.00
当当价:
¥20.40
节省:¥3.60
川菜精典100例
作者:江心卫,侯宪国 主编
出版社:山东科学技术出版社
出版时间:2001年12月
本书精选了川菜制作中具有典型之菜品,分为山珍海味菜、畜肉类、禽蛋菜、水产菜、甜菜及其他菜、共六大类100种菜品。每种菜品均配有着精美的彩色图片,融系统性,实用性,科学性和…
原 价:
¥24.00
当当价:
¥20.40
节省:¥3.60
四川火锅图谱
作者:蒋维利 编著
出版社:上海科学技术文献出版社
出版时间:2001年01月
中国的烹饪文化历史悠久,源远流长,四川锅则是巴蜀饮食文化科技的一个组成部分,是中国烹饪大花园里的一朵小花。本书详细介绍了各种四川火锅、四川药膳火锅、四川砂锅以及各种汤卤、…
原 价:
¥28.00
当当价:
¥25.10
节省:¥2.90
上海家常菜
作者:李伯荣 著
出版社:广西科学技术出版社
出版时间:2000年05月
上海地方风味菜,以烹制河鲜、海鲜、禽畜和时令菜蔬著称,烹调方法有红烧、炸、炒、爆、生煎、生煸、蒸、糟、煨、油焖等;主要味别有咸鲜、咸甜、甜酸、咸辣、甜辣、糟香、菜肴朴…
原 价:
¥19.80
当当价:
¥16.40
节省:¥3.40
中国湘菜湘点 地方菜
作者:
出版社:湖南科技出版社
出版时间:2000年06月
原 价:
¥23.00
当当价:
¥19.60
节省:¥3.40
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