个人简介
席坤 资深营养学家，原中国饮食保健协会理事，《营养与健康》杂志高级顾问，大众营养食品研究委员会副主任委员，主要从事饮食文化、营养学、食品卫生等方面的研究，在饮食文化及营养保健等专业方面，担任及参与多部著作的主编及编审工作，先后发表研究论文数十篇。
内容简介
《彩色国学馆》丛书，以人文的视角、故事体文本、精致的图片，将博大精深的学术文化转为轻松愉悦的普及读本，一改过去生硬乏味的叙述方式，不追求完整全面，只追求要点常识，不追求专业深奥，只追求好读易懂，让您怀着轻松的心情，用最短的时间领略中国文化引人人胜的独特魅力。
孙中山曾说，“中国不独食品发明之多，烹调方法之美，为各国所不及，而中国人的饮食习尚合乎学卫生，尤为各国一般人所望尘莫及也。”能把饮食上升为文化，甚至形成特有的民族性格、哲学思想，恐怕也只有中国人才能做到。中国是“吃文化”最悠久的国家，很早我们就有“礼乐文化始于食”、“民以食为天”的观念，进而囊括了技艺、营养、礼仪等多方面文化，仅仅在菜肴上便形成了”观色、品香、尝味、赏形”的艺术，可谓博大精深。《中国饮食》，用生动有趣的笔法、丰富的故事，带领我们大快朵颐，完成一次中国饮食的饕餮之旅。