《酒、菜巧搭配47例》- （韩）郑寿植，（韩）朴叔株　著，张艳花，权哲　译 - 读书评论

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酒、菜巧搭配47例

作者：（韩）郑寿植，（韩）朴叔株　著，张艳花，权哲　译

出版社：辽宁民族出版社

出版日期：2009年08月

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个人简介

郑寿植，京畿大学餐饮服务学硕士，曾在日本武藏野烹饪学校进修烹饪课程。担任过首尔广场酒店系长，首尔万丽酒店课长，首尔洲际酒店次长、厨师长，全国厨艺大赛裁判委员兼裁判长、厨师资格裁判委员、首尔国际厨艺大赛委员兼裁判委员，现任东园大学教授。

内容简介

本书介绍了适合与白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、药酒、米酒等10种酒搭配的47例菜肴。书中还介绍了一些使用之后能够保持酒的味道，并能兼顾营养的材料，以及关于酒的各种常识和利于解酒的食物。

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美食餐饮指南

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