内容简介
《科学食用油盐糖酒茶》一书，内容丰富、门类齐全。全书分为油、盐、糖、酒、茶五个部分。从科学的角度告诉人们，吃是生命活动的需要，吃是健康长寿的保证。说到吃，离不开厨房，不要小看它，在日常生活中，油、盐、糖、酒、茶占有重要的地位。家庭主妇一日三餐都在厨房里操劳，忙着为一家人准备可口的饭菜及健康的饮料，如果能全面地掌握厨房中一些常用的食品，如油、盐、糖、酒等调味品的基本科学常识，那么，对全家人的健康无疑大有益处。
在编写《科学食用油盐糖酒茶》一书过程中，本着科学实用、方便、有效的原则，在内容方面，一是立足于知识性、科学性和实用性相结合，在语言文字上，力求通俗化、读者面广为特点；二是力求融营养、卫生、防病治病和其他服务人们生活的科学养生小常识、小技巧为一体，回答了人们普遍关心和希望了解的一些实际问题，科学地阐明了在使用油、盐、糖、酒、茶的过程中，只有坚持科学饮食的发展观，才能达到益寿养生的目的。
《科学食用油盐糖酒茶》一书，既适用于各层次人群阅读，又可作为家庭必备之书，也可供有关专业人员的参考书。