个人简介

严军兴，男，陕西省蒲城县人，研究员、教授、兼职律师，现任司法部司法行政学院院长。曾就读于中国社会科学院研究生院民法专业、中国政法大学研究生院，获法学硕士学位；长期从事司法理论研究工作，1998—2004年在司法部司法研究所担任副所长、研究员；2005年初调至司法行政学院工作。著有《律师执业损害责任赔偿》、《英国刑事司法与替刑制度》、《法律援助制度理论与实务》、《英国普通法制度之旅》、《民事强制执行制度研究》等6部专著，发表论文数十篇，其专著和论文获部级以上研究成果奖6项。曾多次主持和参加中英司法研讨会，中芬司法研讨会，中关非官方人权对话和中德人权研讨会等双边或多边国际会议。2004年至2005年曾分别赴日本亚远所和美国马里兰大学进行短期访问进修。2001年享受国务院政府特味津贴。撰写本书第一讲、第二讲。

内容简介

食品安全是关系着千家万户的大事，也关系着子孙后代的健康。近年来，我国连续发生了一些食品安全事件，比如：三鹿牌婴幼儿奶粉事件、福寿螺事件、陈化粮事件、红心鸭蛋事件、苏丹红事件、阜阳劣质奶粉事件等。可以说，食品安全已经成为大众关注的热点话题，成为老百姓最为关心的社会问题之一。
为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和控制食源性疾病的发生，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国第十一届全国人大常委会第七次会议以158票赞成、3票反对、4票弃权，高票通过了备受关注的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）。这部被寄予厚望的法律5年磨一剑，经过4审后终于诞生，将于2009年6月1日起实施。
《食品安全法》的颁布实施，对于规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性及有效性。提高我国食品安全整体水平，都具有十分重要的意义。《食品安全法》根据食品安全的新形势，从现阶段实际情况出发，吸收国内外食品安全监管的成功经验和做法，以保证食品安全为主线，针对食品安全监管中的漏洞，从不同层面、多个角度，进行了体制创新、制度创新和机制创新，为食品安全工作构筑了新的框架平台。《食品安全法》在食品安全风险监测和评估、食品安全标准的制定、食品生产经营、食品检验、食品安全事故处理、监督管理和法律责任等方面都作了全面妥善的规定，我们相信该法的颁布实施，必将成为百姓餐桌的“防弹衣”，成为百姓放心食品的守护者。
为了做好《食品安全法》的宣传工作，让普通老百姓更好地了解《食品安全法》，司法部司法行政学院组织编写了《（食品安全法）百姓问答》一书。作者在编写过程中，紧密结合老百姓生活中常见的食品安全问题，并根据《食品安全法》的规定作了详细讲解。