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民食卷——黄河文化丛书

作者：薛麦喜 主编

出版社：山西人民出版社发行部

出版日期：2001年05月
内容简介
本书以黄河传统文化为背景，运用新颖生动的笔触、丰富翔实的史料，充分揭示了黄河饮食文化的精髓，系统展示了河黄流域的民食风尚、烹饪艺术、宴饮之道、乡土名食、香茗玉液、食疗养生等饮食化内涵，再现了黄河流域的人们上下几千年的生产、生活历史发展画卷，从一个侧面反映了历史悠久、内容丰富的黄河文化。
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