《大师傅教你做西点蛋糕》- 游纯雄，王志雄　著 - 读书评论

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大师傅教你做西点蛋糕

作者：游纯雄，王志雄　著

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2009年05月

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个人简介

游纯雄　　经历　　金蛋糕西点技师　　顶好面包蛋糕店技师　　现职　　金蛋糕厂长　　著作　　《简易家庭面包制作》　　《西点蛋糕DIY》

内容简介

本书翔实地介绍了十大类西点蛋糕的做法，包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类。详尽的图文介绍为国内少见，对有兴趣学习烘焙食品的初学者或进修者，不失为一本很好的参考书。
本书的特点是以图片为主，易于初学者了解，此外，还有详尽的文字解说，易学易懂。

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美食甜品家庭小制作

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