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吃遍全球:旅行膳食营养指南

作者:(英)舒尔曼 著,潘凤财,樊俊,叶秀敏 译

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2005年07月
内容简介
旅行中用餐时,你肯定想吃得好些,而且无论你想吃得健康还是想吃得便宜实惠,你都需要确认你做出的饮食选择是明智而健康的。
本书介绍的旅行在外就餐时有关饮食营养的健康指南。它提供世界各地重要餐饮品牌及其具体食品的营养分析和建议,并介绍其特殊的烹饪风格,范围从著名快餐厅到知名的连锁店再到欧洲、美洲及亚洲的饮食等。这本指南还包括:
旅行中什么是最佳的食物选择以及欠佳的食物选择;
你选择的食品中含有些什么;
按国家或烹饪方式来介绍亚洲、欧洲和美洲食物;
快餐、早餐、宴会及甜点、饮料和特殊场合的食品;
有关热量、脂肪、胆固醇、蛋白质、碳水化合物和纳含量的统计;
有关旅行膳食的明智和不明智选择的图表。
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