《吃的后现代（新版）》- 廖炳惠　著 - 读书评论

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吃的后现代（新版）

作者：廖炳惠　著

出版社：广西师范大学出版社

出版日期：2008年09月

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个人简介

廖炳惠，台湾云林人，美国加州大学比较文学博士，现任台湾清华大学外语系教授。
研究领域包括离散文学、视觉与音乐文化、后殖民理论、比较文学等。
著有《关键词200》、《另类现代》、《回顾现代》等。

内容简介

作者学贯中西、旁征博引，将饮食现象放到后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读，从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱，怀旧料理和饮食的情色化，梳理出后现代语境中饮食的文化流变……

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美食饮食文化

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