内容简介
本书集合了四十多家酒店的餐饮空间，而其中无论位于传统豪华酒店、主题精品酒店或是简约商务类型酒店，都在努力寻找契合本身特点和风格设计的切入点，力争通过建筑结构、陈设甚至是一些微小的细节恰到好处地结合在一起来达到高雅审美和完备功能的体现。除了通常的途径，餐饮空间设计中色彩和光环境的设计也越来越受到重视，因为色彩可以强化完美的细节，可以渲染和延伸空间，还可以触动不同人群各自特定的心理共鸣，并以其不同的象征在人的不同感受与想象中互动。在一个具象的案子中，色彩的终极表现不仅仅在于装修的色彩，更包括了家具、饰物、器皿等内容色彩上的整体考量，以及油漆亮度、材料质感的表现力。在餐饮空间的设计中，甚至还要考虑菜品的色彩搭配，考虑成菜后，在整体色彩的簇拥之中，菜品的个性张扬。