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前厅服务技巧与训练

作者:江浩 著

出版社:电子工业出版社

出版日期:2008年09月
个人简介
江浩,1971年生,硕士讲师。现主要从事酒店管理、酒店英语、旅游企业经营、毕业生实习等领域的教学实践、管理与就业咨询工作。为2005年、2008年浙江省饭店业大赛前厅服务组裁判。主持完成2007年浙江省社会科学联合会研究课题一级,校级课题多项。在国内二级核心期刊上发表文章数篇。
内容简介
本书通过提出问题,请同学思考、调研、找资料回答的训练模式讲述了在酒店前厅各岗位工作所需的服务技巧和工作中应注意的问题。涉及对产品的熟悉、预订、前台(含入住、销售、退房、外币兑换、问询与外出留言)、行李服务、总机、商务中心、投诉处理、工作前的准备、服务心得与体会共十三个方面。试图通过这样的教学方式使不熟悉酒店的高职学生和有志于从事酒店前厅工作的人员能够认识和理解前厅的服务工作和理念:使在职员工通过这样的训练进一步审视自己的工作,使员工的工作更专业,同时获得更广阔的发展空间。
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