内容简介

本书是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收其他高校在化学实验改革方面的经验所编写的。该教材经多次修改，实验内容更加丰富、完善。书中所选的实验内容贴近生活、贴近社会，本教材包括食品添加剂、表面活性剂、水质稳定剂、日用化学品以及医药中间体等，有利于激发学生的专业兴趣，开阔学生的视野；在实验操作中，既有合成制造技术，又有分析测试技能，能够培养学生的综合实验能力；在实验原理中，有目的地介绍了一些产品生产工艺方面的内容，以期帮助学生受到工程科学素质的熏陶与训练；在思考题中，既有对实验现象的观察、分析和对实验结果讨论的提问，又有对多种方法思路进一步深入思考的提问及对与课程有关的最新科技成果动态的提问；在附录中，介绍了一些产品目前所执行的质量标准，方便学生查找，使产品与质量相联系，让学生了解分析检测在生产、科研中的重要作用；在设计性实验中，要求学生自查文献资料，设计实验方案，完成从实验试剂的配制到合成、分析及应用的训练，让学生有更多思考、发挥的空间，从而增强学生的科研能力。 本教材可供应用化学专业以及相关化学专业学生学习使用。