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宾馆，古已有之，老话叫做旅店、旅社、来宾住宿就餐的地方，也称旅馆，饭店。在我国星级酒店评定标准中，以夜为时间单位向客人提供配有餐饮及相关的住宿设施按不同习惯被称为宾馆、酒店、旅馆、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。这些名称本身也表明旅馆业发展的历史足迹以及酒店的档次和服务级别。
宾馆建筑是人类文明史上出现较早的建筑类型。中国也是世界是最早出现旅馆的国家，《论语》里提到的“逆旅”以及后来的“驿站”，就是宾馆建筑早期的例子。若从英国公元1400年左右出现的酒店雏形客栈算起，已有600年发展历程。真正的现代宾馆建筑出现在第一次世界大战以后。
宾馆设计是一项动态的系统工程，宾馆设计的整体系统包括功能规划设计、风格定位、装修设计、照明设计、家具设计、布艺与艺术品陈设，景观设计、标识系统设计等多项内容。