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冰凉甜品 DIY——自己动手做点心

作者：吴佩谕 著

出版社：科学出版社

出版日期：2005年05月
内容简介
本书将冰凉甜品分为风尚典雅的东方甜品和浪漫瑰丽的西方甜点两部分。东方甜品中使用了杏仁、椰奶等蕴含东方风味的素材，编织出甜点的清凉口感；西方甜点介绍了果冻、布丁等西方形式的甜品，让你一尝晶莹柔软的滋味。开篇冰凉甜品预备课用图解的方式介绍了制作冰凉甜品的各种胶冻材料、基本技巧，让新手的你也能悠然遨游冰凉的甜品世界。
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