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特色饭

作者：应东章，史锦耀 著

出版社：上海科学普及出版社

出版日期：2003年01月
个人简介
应东章, 高级中式面点师。1996年作为上海市代表团成员赴法国马赛参加“中国美食节”的点心表演与交流；
1998年获上海市总工会和上海市劳动和社会保障局的“上海市职工绝技高招”提名奖；
1999年获第四届全国烹饪技术比赛个人赛铜奖。

内容简介
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