《蛋糕大厨》- 王志海著 - 读书评论

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蛋糕大厨

作者：王志海著

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2001年03月

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内容简介

本书内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、啡奶油蛋糕、凤梨奶油蛋糕、摩卡奶油蛋糕、蜜梨奶酷蛋糕、阳光奶酷蛋糕、节日蛋酒奶酷蛋糕、巧克力薄荷奶酷蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡核桃蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡水晶焦糖蛋糕、巧克力松露蛋糕、巧克力棒果马林蛋糕、西洋棋巧克力蛋糕、巧克力爱尔兰威士忌蛋糕、综合布丁蛋糕、夏绿蒂皇家蛋糕、椰子天使蛋糕、香橙海绵蛋糕、萨白昂蛋糕、马兰克福蛋糕、霜覆香蕉蛋糕环、枫味核桃蛋糕、枫味胡桃戚风蛋糕；木斯蛋糕；塔蛋糕等。

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