《咖啡全书》- （英）班克斯等编著，刘娟等译 - 读书评论

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咖啡全书

作者：（英）班克斯等编著，刘娟等译

出版社：青岛出版社

出版日期：2008年01月

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内容简介

关于咖啡的权威指南，为您讲述咖啡的历史、产地，各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。
全面了解世界各地咖啡产品的特点，为您解读各色咖啡豆的质量及特性。
披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程，展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。
配有750祯精美插图，70余种经典纯正的绝妙食谱，另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法。

本书评论

喝咖啡的好处

郑珂 2009-04-03

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须… [阅读全文]