内容简介

随着中国经济的迅速发展以及国际交流的进一步加强，旅游业日益成为一个生机勃勃的朝阳产业。每年中国接待的国际旅游者数目都超过了一亿，而语言服务在国际旅游接待中举足轻重，这对旅游从业人员的英语工作能力提出了更高的要求。
旅游中等职业学校主要为旅游企业培养和输送第一线的服务人员，其旅游专业英语教学在涉外型人才的培养中起着至关重要的作用。而教学质量的高低在很大程度上取决于教材的优劣。现在市面上的教材随着时间的推移，许多內容需要更新，在培养语言听说技能及专业知识方面也显得侧重不足．鉴于此，编者总结多年的教学心得体会及在旅游行业的实践经验，编写了这本《旅游基础英语》教材，供中等职业学校的旅游相关专业学生使用。
本教材语言难度适中，编写形式多样，取材短小精悍，知识性和趣味性相得益彰，既重视专业知识的传授，亦注重语言交际技能的培养。在不偏离基础教学培养学生听说读写综合能力的同时，强化听说能力的训练；同时将丰富的旅游专业知识融入其中，力求理论联系实际，增强本教材内容的实践性。
本教材分为两大部分：第一部分为“旅游与旅游业”，内容包括景点服务、旅游咨询、导游技巧、领队服务和购物等；第二部分为“饭店接待业”，內容包括前厅预订及接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务和商务服务等。本教材的编写重点在于展示旅游接待业的服务用语及服务程序，紧密联系服务岗位的实际操作。全书共有23个单元，每单元包括以下模块：
预习（Prcview）——提出问题，展示工作程序和重点，引导学生进行思考，为听说读写训练做好准备。
对话（Dialogs）——通过情景和交际环境展示基本服务用语。对话典型简练，为口语练习提供范例。
课文（Texts）——每单元有两篇短文，內容紧扣行业相关知识，与前面的对话相呼应。生词量少，易学容易。
听说（Listening&Speaking）——旨在提高学生的听力和口语表达能力，强化训练与课文主题相关的重点词汇与句型。
阅读拓展（Challenging your reading）——內容为前面短文的延续，难度稍有增加，以拓展学生的知识面，提高其阅读理解能力。