内容简介
全书共分四部分，分别介绍了8项植物动物源性食品中651种农药检测方法，25项动物源性食品中118种兽药检测方法，21项蜂产品中65种兽药检测方法，以及11项动物源性食品、蜂产品中其他农业化学物质检测方法。总计，这些标准可检测植物和动物源性食品中农药兽药品种达774种。
这些标准的研究站在了国际残留分析的前沿，解决了国内急需，在学术上具有创新性；这些标准采用的技术都是当今世界残留分析领域普遍关注的新技术，具有国际先进性；同时这些标准的研究也是在消化吸收了国际先进标准基础上进行的，与国际先进标准接轨，具有国际通用性。
本书可供农业、食品、环保、商业和质检机构从事农药兽药残留分析人员使用，也可供大专院校科研单位的专业技术人员使用。