《创新川菜精华本》- 田力著 - 读书评论

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创新川菜精华本

作者：田力著

出版社：四川科技出版社

出版日期：2004年01月

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个人简介

豆藏宝
果香枇杷鸡
香嫩仔鸡
蒜香鸡脆
茶香鸡丁
春蚕吐丝
香煎糯米鸡
金针菇鸡比汤
冬虫夏草炖雄鸡
脆皮鸡翅
霸王龙凤腿
酸酸爪
香辣圣子皇
鲜花鸽脯
虫草鸭丁
香酥豆渣鸭
片皮酸梅鸭
酸汤鸭条
粑豌豆炖土鸭
料椒仔兔锅
百合熘兔花
飘香兔下巴
五彩兔丝
水晶肘花
串烧兔肚
一掌乾坤
红枣煨肘
玉米纯仔排
大蒜煨猪手
老坛红烧肉
红汤鹅肠
清汤狮子头
啤酒肥肠
椿芽鹅肠
菊花腰丝
杜仲腰块
银芽肚丝
川式牛排
酸辣牛肉
鱼香牛肉卷
……

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美食八大菜系

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