《川式家宴菜》- - 读书评论

正在读取登录信息...

图书详细信息推荐图书 | 最新书评

川式家宴菜

作者：

出版社：蜀蓉棋艺出版社

出版日期：2009年12月

想读在读读过

内容简介

本书是《布衣餐饮丛书·川菜名厨系列》之一。布衣餐饮丛书在手尽览川菜风云，川菜大师名师下厨烹调幸福滋味。此书详细介绍了每一款菜式的原料和制作程序、操作要领，还介绍了菜的发展沿革及营养特点。
川菜选料广泛、切配精细，富有鲜味、麻辣见长，味型多样、善于变化，烹法多样、讲究火候，制作精细、形色协调，其鲜明的个性特色扬名海内外，赢得了“食在中国，味在四川”的美誉。

发表书评

本书标签

美食八大菜系

为此书添加标签：（多个标签用空格分隔）

图书购买信息

当当网（RMB 21.30）

请对此书作出评价

请您登录后为此书评分

目前还没有人对此书评分

同类图书推荐

新书快递

精准投资：管清友的投资思维课

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;