《现代酒店经营与管理 - 当当网》- 谢亚峰主编 - 读书评论

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现代酒店经营与管理 - 当当网

作者：谢亚峰主编

出版社：中国商业出版社

出版日期：2004年08月

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内容简介

本书是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。
　　本书内容主要包括：现代酒店概述、现代酒店管理、基础理论、酒店组织管理与规章制度、现代酒店战略管理、营销管理、现代酒店人力资源开发与管理、财务管理、质量管理及现代酒店信息管理，每章均配有最新案例、分析及复习思考题，该书系统完整，注重理论与实践的有机结合。
　　本书可作中、高等职业院校酒店服务与管理专业师生的教学教材，也可供现代酒店员工培训选用。

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旅游旅游理论与实务旅游管理餐饮酒店管理

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