个人简介
徐鸿华 男，1933年生于广东焦岭，现为广州中医药大学首席教授，博士生导师。1987年赴美国加州大学植物园参建中药园圃，1994年赴日本考察合作开发灵芝。近年来，主持国家自然科学基金课题、国家“八五”、“九五”科技攻关子课题、国家中药现代化研究与产业化开发重中之重专题等部（省）级以上课题12项，获国家科技进步三等奖（子专题）等各级奖励8项。发表学术论文60多篇，主编《热带药用植物栽培》等著作8部，参与编审《中国药材栽培与饲养》等著作4部。曾荣获“卫生部有突出贡献的中青年专家”等称号。1991年开始享受国务院特殊津贴。
詹若挺 男，1991年毕业于广州中医药大学中药学专业。现为在职硕士研究生；为广州中医药大学药用植物学、中药鉴定学教研室副主任、讲师，兼任广州中医药大学中药学重点学科秘书、广东省植物学会理事。近年来，参与省部级以上科研课题5项；发表学术论文9篇，参编《巴戟天》等学术专著2部。曾获“广东省南粤优秀教师（教坛新秀）”等称号。
内容简介
本书重点介绍常见的41种根与根茎类药材的产地加工技术。每种中药材介绍的内容主要包括：概述（来源、性味、功效、主治等）、采收（采收时间、方法）、加工技术（产地初加工、炮制技术）、药材性状、商品规格、包装贮藏等。重点对采收、产地初加工技术进行较详细的描述。